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Scheinbar Schinkenspicker: Darum wird Rügenwalder immer veganer

Der Schinkenspicker von Rügenwalder Mühle: ein Aushängeschild des Konzerns. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten, - pur, mit Schinkenstückchen oder Kräutern ergänzt. Seit Januar 2024 gibt es ihn nur noch ohne Fleisch als vegane Wurst. Immer mehr stellt der ehemalige Wurstfabrikant von Fleisch auf fleischlos um. Rügenwalder Mühle ist die bekannteste Marke für Fleischersatzprodukte in Deutschland. 2021 machte das Unternehmen zum ersten Mal mehr Absatz mit Fleischalternativen als mit Fleisch. Damit liegt der Wurstfabrikant im Trend. In Deutschland wird immer weniger Fleisch gegessen. 2022 ging der Verzehr von Fleisch um 4 Kilo zurück, von 56,2 kg pro Kopf auf 52 kg. Wollt ihr noch mehr von Sebastians Streichen sehen? Hier geht’s zu Leges Frühstücksfernsehen: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfi... *** Dieser Clip stammt aus der Doku "Food Stories: Die Wahrheit über Rügenwalder Mühle". Mehr Lege findet ihr auch in der ZDF Mediathek: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfi... *** Wir sind jetzt auch auf Instagram:   / zdfbesseresser  . Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content. *** Lege packt aus:    • Lege packt aus   5 Tricks:    • 5 Tricks   b/esser challenge:    • b/esser challenge   Lebensmittel-Checks:    • Nelson Müller deckt auf   Tricks der Lebensmittelindustrie:    • Sebastian Lege enthüllt die Tricks de...   *** ÜBER SEBASTIAN: Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet." *** ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF. *** #schinkenspicker #rügenwaldermühle #wurst #fleisch #metzger