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Wok o Padella? tutti i segreti e una ricetta finale da Chef

🌱 Qual è la differenza tra il wok e la padella? Ti spiego tutti i segreti con una ricetta velocissima finale! Il Wok è una pentola incredibile e con questo video non potrai più farne a meno, lo so! Il Wok è magico e amato da tutti gli chef del mondo! Non dimentichiamo che è la padella più usata da 1/3 della popolazione mondiale. Ha la grande caratteristica, rispetto alle nostre padelle, di creare una reazione di Maillard da paura! Conosci questa tecnica in cucina? Detto questo naturalmente il wok originale è in ferro, ma io ne sto usando uno in alluminio rivestito. 🕐TIMESTAMPS🕐 0:00 Wok o Padella? Vale la pena? E se abbiamo solo l'induzione? 1:50 la cucina cinese e il Wok 2:20 come si salta in padella e come si salta nel Wok 4:15 il Wok e i cestelli in bambù per la cottura a vapore 6:12 friggere nel Wok 8:10 una ricetta da Chef: vermicelli e verdure saltati 9:48 finale 9:59 scena finale imperdibile 🛑 ISCRIVITI AL CANALE PER TANTI NUOVI CONTENUTI! 2 video ogni settimana su consigli e ricette in cucina! 🌱 INGREDIENTI PER QUESTA VIDEO RICETTA: Amazon VERMICELLI DI RISO: https://amzn.to/3llB994 SALSA DI SOIA BIO: https://amzn.to/3bQ90np Macrolibrarsi SPAGHETTI DI RISO: https://www.macrolibrarsi.it/prodotti... SALSA DI SOIA: https://www.macrolibrarsi.it/search/?... SALSA DI LENTICCHIE (alternativa alla soia): https://www.macrolibrarsi.it/prodotti... SALSA DI CECI (alternativa alla soia): https://www.macrolibrarsi.it/prodotti... 🌱 ATTREZZATURA DA CUCINA PER QUESTA VIDEO RICETTA: WOK USATO NEL VIDEO: https://amzn.to/3cyQ7oi WOK Antiaderente: https://amzn.to/38RGtMp WOK KEN HOM: https://amzn.to/30OrrTj WOK ferroso (ancora da trattare, ma economico): https://amzn.to/2P0kSub BASE per WOK: https://amzn.to/3eOJ6T3 BACCHETTE: https://amzn.to/3lobLj9 CESTELLI in bambù da 25cm (misura perfetta): https://amzn.to/30Qcro4 PADELLA: https://amzn.to/2Q0kts7 🌱 I NOSTRI CONTATTI: o Instagram: www.instagram.com/chef_davide_maffioli o Facebook:   / chefdavidemaffioli   o Email: [email protected] o Vuoi postare la foto delle ricette che hai provato? Iscriviti al gruppo:   / corsidicucinavegan   🌱 ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER della mia Scuola di Cucina Vegan Online per ricevere le notizie settimanali e rimanere aggiornato sui nuovi corsi: www.corsidicucinavegan.com 🌱 Il mio Amazon Shop: https://www.amazon.it/shop/chefdavide... (Link in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Amazon mi ringrazia regalandomi una piccola percentuale) 🌱 La mia lista della spesa su Macrolibrarsi: https://telegra.ph/LA-MIA-LISTA-DELLA... (Link in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Macrolibrarsi mi ringrazia regalandomi una piccola percentuale)