Скачать с ютуб Fazendo um Sukiyaki à Minha Moda - 18/07/2020 в хорошем качестве

Fazendo um Sukiyaki à Minha Moda - 18/07/2020

Nesses últimos dias o clima está mais friozinho e um Sukiyaki vai muito bem nessa época do ano. É um prato rápido e fácil de fazer, super saudável pois contém diversos tipos de verduras que são verdadeiras fontes de vitaminas, minerais e fibras boas, essenciais para fortalecer a saude de nosso corpo. RECEITA DE SUKIYAKI À MINHA MODA (Vídeo Marcos Kim) Ingredientes Carne: • 300 g de alcatra fatiada • ½ cebola ralada • 2 cm de gengibre ralado • 3 colheres (sopa) molho shoyu (Modo de Fazer: misture todos os ingredientes e reserve) Ingredientes Molho: • 100 ml de água • ½ xícara de shoyu • ½ xícara de sakê mirim licoroso • 2 colheres (sopa) vinagre de arroz • 1 colher (sobremesa) óleo gergelim • 1 colher (sopa) açúcar • Aji-no-moto à gosto (opcional) (Modo de Fazer: misture todos os ingredientes e reserve) Ingredientes (usado nesta receita): • 1 colher margarina • 1 cebola grande cortada em pétalas • 180 g de couve-flor • 500 g de repolho picado quadradinho +- 3,5x3,5 cm • 1 cenoura ralada fina, de comprido (150 g) • 7 folhas de acelga (300 g) cortadas retangular +- 3x5 cm • 1 talo de alho porro fatiado (100 g) • 1 maço de cebolinha grossa cortada de comprido +- 6 cm (140 g) • 200 g de macarrão espaguetti nº 8 cozido por 7 minutos após água ferver (al dente) e esfriado em água corrente para cessar seu cozimento (pode usar macarrão de yakissoba ou udon) Modo de Fazer: Numa panela grande coloque a margarina e frite a carne temperada. Em seguida coloque a cebola e cozinhe um pouco até ficar transparente. Depois coloque os vegetais mais duros como o couver flor, cozinhe um pouco para amolecer e depois coloque o repolho, cozinhe mais um pouco para murchar. Adicione em seguida a cenoura ralada, cozinhe um pouco. Depois coloque acelga, alho porro, cebolinha e jogue o molho preparado. Cozinhe até que os vegetais estejam cozidos e abra um espaço na lateral para colocar o macarrão previamente cozido. Assim que o macarrão esquentar e absorver o tempero pode desligar o fogo e servir em tigelas apropriadas. Acompanhamento: arroz branco japonês. Dicas: Outros ingredientes que pode ser colocado: moyashi, brócolis, ervilha torta.espinafre japonês, tofu (queijo de soja), konhaku, cogumelo shiitake, cogumelo shimeji, champignon, acelga chinesa Se quiser continuar servindo por mais tempo, deixe a panela no fogo baixo e à medida que for servindo, vai completando com mais vegetais ou outros ingredientes num canto da panela para aproveitar o molho e se o molho reduzir pode ser feito outra medida de molho e ir acrescentando na medida do necessário.