Скачать с ютуб [ДЕГУСТАЦИЯ] и дегустационные заметки. Как их вести и зачем? в хорошем качестве

[ДЕГУСТАЦИЯ] и дегустационные заметки. Как их вести и зачем?

Дегустационные заметки – как, зачем и почему они сделают вашу дегустацию богаче? Вы просили рассказать, как я делаю дегустационные заметки. Ну что ж, пожалуйста. В этом видео я расскажу про 2 инструмента, которые мне очень помогают в этом деле - про вот этот и про вот это. Это дегустационный дневник Молескин, в вот это – профессиональный алгоритм описания вина по системе WSET. Кстати, вот этим инструментом я даже с вами поделюсь в формате PDF, чтобы вы тоже могли его использовать. Интересно? Для начала давайте дадим ответ на совершенно неочевидный вопрос – а зачем, собственно делать дегустационные заметки?!! Не лучше ли просто выпить вино, получить удовольствие и … забыть. На самом деле дегустационные заметки – один из самых мощных и самых недооцененных инструментов развития своих винных компетенций. Дегустационные заметки позволяют лучше понять вино, но самое главное, они позволяют лучше понять свое собственное отношение к вину, а значить лучше понять свой вкус, свои винные предпочтения, что крайне важно для саморазвития. Согласны? Разрешите мне привести простое сравнение, я сравниваю вино с произведением искусства, например с книгой или фильмом. Представьте себе, что вы прочли “Игру в бисер” Гессе в возрасте 18 лет, мало что поняли, но вы ведете дневник и вы записали все свои впечатления про эту книгу в дневник. Прошло еще эдак лет 18 и в возрасте 36 лет вы вернулись и прочли “Игру в бисер” еще раз. И еще раз записали свои впечатления в дневник. А потом вы вспомнили, что 18 лет назад вы уже проделывали это интеллектуальное упражнение – вернулись к собственному дневнику и перечитали его. Уверяю вас, это было прекрасное поле для самоанализа. У вас был в жизни подобный опыт? ____ СКАЧАТЬ АЛГОРИТМ ОПИСАНИЯ ВИНА WSET: https://b24-hzpvq9.bitrix24.site/opis... ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ:   / vitis.academy   ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ:    / @kapusta_wine   #VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста