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CHEESECAKE COTTA ALLA MARMELLATA LA TORTA DELLA GARA

C'era una festa di paese, un paese che oggi non c'è più a causa del terremoto del 2016...era una frazione di Montegallo e a questa festa di paese c'era un concorso di torte. Partecipai, era il 2009...eravamo in tante donne di casa che portavano la loro torta. Io arrivai con questa cheesecake che arrivò terza classificata. Una bella soddisfazione, tre giudici a sedere che assaggiavano ogni dolce... qualcuno di questi dolci arrivava anche dalla pasticceria e di nascosto veniva inserito nel porta torte consegnato dall'organizzazione del concorso😊😅. Il mio terzo posto fu una bellissima soddisfazione, salii sul palco e fui premiata con una piantina❤. Mi piace ricordare questa esperienza... È una delle mie torte preferite, una dei miei cavalli di battaglia...una di quelle che mi dicono...Anna ci fai la cheesecake ai mirtilli? Sembra complicata a vederla, ma è davvero facilissima da fare. La soddisfazione nel mangiarla e nell'osservare le espressioni degli amici che la mangiano? Immensa! Insomma...dovevo rifarla...e dovevo rifare questo video... C'era già, ma essendo uno dei primi video era tremolante e velocizzato...e insomma, non mi piaceva e sono tornata a farla per il canale. Non l'ho assaggiata perché è capitato che per una cena a casa di amici..."Anna ci porti la cheesecake?" "Certo però taglio una fetta per il video, poi la porto"...."Ok ok figurati non importa..." La marmellata sopra ha richiuso il taglio e nessuno se ne è accorto...è stata un successo anche stavolta...molto fresca e profumata. Provateci e vi piacerà e vi farà fare un gran figurone. INGREDIENTI 200 GR DI BISCOTTI 100 GR DI BURRO 50 GR DI ACQUA 3 UOVA 80 GR DI ZUCCHERO 250 GR DI RICOTTA 250 GR DI MASCARPONE UN CUCCHIAIO DI FARINA UN PO' DI VANIGLIA 250/300 GR DI MARMELLATA QUALCHE GOCCIA DI LIMONE