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Cómo afilar un cuchillo de cocina en tres minutos (o menos)

En este vídeo vamos a ver cómo afilar un cuchillo de cocina de forma fácil y rápida. En este vídeo vamos a afilar un cuchillo cebollero, también llamado cuchillo de chef. La técnica es útil para cualquier otro cuchillo de doble filo, como los santoku, los gyuto, los nakiri, los bunka, etc. Los cuchillos de un solo bisel, como los deba, los yanagiba, los kiritsuke, o las cuchillas de las mandolinas, necesitan una técnica distinta, que está explicada en otros vídeos del canal. Con muy poco tiempo por cada sesión de afilado podemos conseguir darle unos filos que afeitan a nuestras herramientas de cocina. Para ello, utilizaremos varias piedras de afilar al agua, en este caso japonesas, de forma controlada. No es necesario realizar todos los pasos. Después de terminar con la primera piedra, el cuchillo volverá a tener un filo cortante. Los pasos siguientes son para hacer que ese filo esté cada vez más pulido, y deslice mejor a través del alimento. ===================={ ✅ Contacto y preguntas frecuentes ✅ }==================== ¿Quieres ponerte en contacto conmigo? Mándame un e-mail a [[email protected]] You can also send your questions in English if you want. Si quieres hacerme alguna pregunta, asegúrate primero de que no esté respondida en los vídeos del canal. Cuanto más concreta sea tu pregunta, más posibilidades tienes de recibir una respuesta elaborada de varias páginas de longitud. Si me envías una pregunta muy genérica, muy poco definida o muy básica, no te tomes como algo personal no recibir respuesta. Recibo muchos correos al día, y tengo poco tiempo para responder. Seguramente sólo necesites dedicar un poco de tiempo a buscar información básica que hay ampliamente disponible en Internet. Aquí tienes una lista de reproducción sobre los conceptos básicos del afilado:    • Cómo afilar un cuchillo con piedras (...   Si quieres preguntarme qué cuchillo comprarte, mira primero este vídeo:    • Por qué no recomiendo cuchillos a la ...   Si quieres preguntarme qué piedra comprarte, mira primero este vídeo:    • Qué piedras uso yo para afilar   Si quieres preguntarme dónde comprar material, mira primero este vídeo (ten en cuenta que sólo conozco los proveedores a los que he comprado, y que yo compro desde España):    • Видео   Varios NOES que tener en cuenta: NO recomiendo cuchillos. NO vendo cuchillos. NO colaboro con ninguna empresa, pública o privada. NO cobro por ningún vídeo que subo a YouTube. NO trabajo como afilador de cuchillos, para mí esto sólo es un hobby. Gracias por tu colaboración. Un saludo. ========================================================================== #Afilar #Cuchillos #Cocina