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Y existe-t-il une véritable cuisine québécoise? Le chef Daniel Vézina répond à Isabelle Maréchal
2 недели назад
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Y existe-t-il une véritable cuisine québécoise? Le chef Daniel Vézina répond à Isabelle Maréchal
Pour écouter le segment en balado ➡️ https://www.qub.ca/radio/balado/isabe... Le pâté chinois fait-il partie de notre gastronomie? La fameuse poutine nous définit-elle? Qu'est devenu le traditionnel ragoût de pattes de cochon? Alors que le guide Michelin s’installe chez nous pour juger de la qualité des restos québécois, nos chefs redoublent d’audace et tablent sur une cuisine québécoise renouvelée. Entrevue : Daniel Vézina Chef Fondateur du groupe Laurie Raphaël,Chef animateur télé et radio, Auteur de 6 livres
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