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CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Digestão in vitro e bioacessibilidade

O Conexão FEA é um ciclo de palestras que tem por objetivo apresentar o que há de novidade na área de Ciência, Tecnologia, Engenharia de Alimentos e Nutrição. Os diferentes temas são apresentados e debatidos por especialistas das respectivas áreas. O Conexão FEA abordará diversos temas relevantes e contará com a participação de profissionais da indústria de alimentos, acadêmicos e de órgãos governamentais. Os eventos são transmitidos ao vivo e permanecem disponíveis no nosso canal do Youtube - “Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp” MESA REDONDA: "Digestão in vitro e bioacessibilidade" Data: 11 de agosto de 2020 PALESTRANTES: Profa. Dra. Cinthia Baú Betim Cazarin (FEA-Unicamp) "Por que devemos conhecer o destino do alimento após a ingestão?" Profa. Dra. Renata Sancho (PUC-Camp) "Alimentos e Nutrientes: O sistema digestório humano" Profa. Dra. Juliana Pallone (FEA-Unicamp) "A evolução dos métodos de digestão in vitro para minerais" Profa. Dra. Marcella C. Marques (FEA-Unicamp) "Digestão in vitro simulada da primeira infância" Dra. Daniele Bobrowski Rodrigues (UnB) "Fatores que afetam a bioacessibilidade e Biodisponibilidade de carotenóides: Influência dos componentes da dieta" Profa. Dra. Ângela Giovana Batista (UFSM) "Bioacessibilidade e biodisponibilidade de compostos fenólicos" Profa. Dra. Fernanda Drummond (UFOP) "Avanços e desafios no estudo da bioacessibilidade de peptídeos com potencial nutracêutico" Profa. Dra. Kátia Sivieri (UNESP) "Vantagens e limitações de métodos dinâmicos de digestão in vitro" MEDIAÇÃO : Prof. Dr. Anderson S. Sant’Ana NOS ACOMPANHE NAS REDES SOCIAIS E NÃO PERCA MAIS NENHUM EVENTO: Youtube: Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp Não é possível se inscrever ou assinar a lista de presença depois da transmissão ao vivo. Instagram e Twitter: fea.unicamp Facebook FEA - UNICAMP Linkedin FEA UNICAMP Telegram: FEA UNICAMP REALIZAÇÃO: Coordenação de Extensão e Pesquisa Faculdade de Engenharia de Alimentos – UNICAMP CONTATOS: Email: [email protected] Fone: (19)-3521-3886; (19)-3521-3489 WhatsApp: 19-3521-4094