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Biotech week 2024 - in campo con i geni - Roberta Ghizzoni

Anche le piante si ammalano e noi le aiutiamo a difendersi Virus, funghi e batteri sono nemici delle piante e possono causare la distruzione dei raccolti. Come possiamo difenderle? Con Roberta Ghizzoni, ricercatrice del CREA Genomica e Bioinformatica, scopriamo gli inibitori naturali e le altre sostanze di origine vegetale in grado di proteggere le piante dalle malattie. L’utilizzo di metaboliti secondari (oli essenziali, saponine, polifenoli, ...) e la selezione che producono sostanze di difesa è una soluzione di gran lunga più sostenibile della chimica.