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【台北桃園必吃】起源軍中香肉鍋？台南舞小姐推一把？台灣牛肉麵身世大解密！ part1 台灣1001個故事｜蔡依臻 (牛肉麵)

台灣的牛肉麵世界知名，但您知道牛肉麵到底怎麼誕生的嗎？這家牛肉麵口味有口皆碑，還曾經參加牛肉麵饗味國際大評比，拿下優選；老闆說他的父親是退伍老兵，早期在軍營裡愛吃香肉的廣東人，狗肉煮著煮著，突然突發奇想，一樣的燉煮方式和配料，換成牛肉來試試看，就這麼煮出了紅燒牛肉麵，所以牛肉麵起源於香肉鍋，也就成了餐飲界的鄉野傳奇。而更多流傳的說法是，牛肉麵起源於高雄岡山，因為豆瓣醬好又便宜。但也有精通台灣餐飲文化的美食評論家說，其實台灣牛肉麵起源於台南，而且跟舞廳有關係。店家資訊：政武牛肉麵 ZhengWu Beef Noodles 地址：台北市大安區大安路一段75巷21號電話：02-2751-2238 永川牛肉麵地址：桃園市中壢區民權路61-1號電話：03-495-3403 ■台灣1001個故事　說不完的故事每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #政武牛肉麵 #永川牛肉麵 #牛肉麵 #牛肚 #拌麵 #番茄 #紅燒 #牛腩 #滷味 #豆干 #豆皮 #燴飯 #牛肉湯 #泡菜 #海南雞飯 #宵夜 #酸梅湯

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