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これぞ町中華！家でも食べられる北京亭の中華風カレーライス

カレー激戦区、神保町。町中華でもカレーは人気。特に北京亭は超有名店。 最近ではBS-TBSの『町中華で飲ろうぜ』 にも登場。 BSフジの『日本一ふつうで美味しい植野食堂』を参考に 昔ながらの北京亭の中華風カレーライスを作ってみた。 1億3000万人のSHOWチャンネルで 嵐の櫻井翔さんも中華カレーにチャレンジしていました。 中華風カレーライスの作り方 ■材料（1人分） 豚バラ肉：120g 玉ねぎ：1/2個 にんじん：2cm 中華スープ：320ml 豆板醤：小さじ1 うまみ調味料：少々 カレー粉：大さじ1 水溶きかたくり粉：30ml サラダ油：大さじ1 ご飯：適量 【醤油ダレ】 　醤油：20ml 　砂糖：大さじ1 　オイスターソース：10ml ■作り方 ①醤油タレを作る。 　醤油・砂糖・オイスターソースを混ぜる。 ②玉ねぎを半分に切り、1cmの厚さに切る。 ③にんじんを2mmの厚さに切る。 ④フライパンに、サラダ油を入れ、豚肉を炒める。 ⑤玉ねぎ、にんじんを入れ、軽く炒める。 ⑥中華スープ、豆板醤、タレ、うまみ調味料を入れる。 ⑦カレー粉を入れて、2分煮る。 ⑧水溶きかたくり粉で、とろみをつける。 ⑨ご飯の上にかけて完成。 #神保町 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 #町中華で飲ろうぜ