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Stader Honigpresse

Am 20. August 2020 wurden auf dem Abshof die Honigwaben aus einer Hinterbehandlungsbeute (Schweizerkasten) in der alten Stader Honigpresse verarbeitet. Die Arbeit mit der schweren Presse ist zeitraubend. Auch ist die Ausbeute beim Pressen deutlich geringer als beim Schleudern. Qualitativ ist der so gewonnene Presshonig unter den Honigen allerdings eine Klasse für sich ... Unsere Honigpresse hat sicher schon hundert Jahre auf dem Buckel. Sie ist aus Hainbuche ("Eisenholz") gefertigt und mit Eisenstangen massiv verstärkt, denn beim Pressen wird erheblicher Druck aufgebaut. Den muss allerdings auch das Presstuch aushalten: Wenn es platzt oder reißt, bekommt man keinen wunderbaren Honig, sondern klebrigen Wachsbrei. An der Kurbel ist also wohldosierte Kraft vonnöten.

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