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#끼리세미나

🍓딸기 크림치즈 타르트(8개 분량) ① 사블레 브르통(00:29) 🍽Ingredients 박력분 225g, 설탕 150g, 달걀노른자 67g, 버터 169g, 소금 1.5g, 베이킹파우더 11g, 🍽Recipe 1 푸드 프로세서에 버터, 소금을 넣고 섞은 후 달걀노른자를 넣고 다시 섞는다. 2 박력분, 소금, 베이킹파우더를 넣고 섞는다. 3 반죽은 냉장고에서 굳힌 다음 8mm 두께로 밀어 편 후 버터 칠을 한 무스 틀을 이용해 냉장고에서 굳힌다. ② 크림치즈 크림(01:22) 🍽Ingredients 끼리 크림치즈 225g, 생크림 75g, 바닐라빈 1/2개, 슈거 파우더 15g 🍽Recipe 1 볼에 생크림, 바닐라빈, 슈거 파우더를 넣고 매끄럽고 단단하게 휘핑한 후 냉장 보관한다. 2 크림치즈는 잘게 잘라 고무 주걱을 이용해 부드럽게 풀어준다. 3 크림치즈에 생크림을 조금씩 넣어 섞은 후 냉장 보관한다. ③ 딸기 콩포트(01:55) 🍽Ingredients 딸기 230g, 설탕 112g, HN펙틴 1g 🍽Recipe 1 딸기는 잘라 설탕 1/2과 함께 냄비에 넣고 섞는다. 2 수분이 생기고 35℃가 되면 펙틴과 나머지 설탕을 넣고 고루 섞은 다음 104℃ 끓인다. 3 완성한 콩포트는 차게 식힌다. ④ 사블레 브르통 굽기(02:30) 🍽Recipe 1 냉동한 반죽을 꺼내 버터 칠을 한 지름 7cm, 높이 2cm의 타르트 틀에 찍어 철판에 팬닝한다. 2 150℃로 예열한 오븐에서 30분간 굽는다. ⑤ 조합 및 완성(02:49) 🍽Ingredients 딸기 6개, 무화과 6개 🍽Recipe 1 케이크 바닥 지에 물엿을 바르고 사블레 브르통을 고정한다. 2 사블레 브르통 위에 딸기 콩포트를 올린 후 별 깍지를 끼워 크림치즈를 짠 다음 딸기와 무화과를 각각 올려 마무리한다. 끼리 인스타그램 :   / kiri_korea   제품 판매원 : 제원인터내쇼날 | 02-998-5858 / https://www.jewon1986.com #Kiri #끼리 #끼리크림치즈 #끼리레시피 #끼리앰버서더셰프