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MERENGADAS CASERAS VERSIÓN SALUDABLES!💕

💕MERENGADAS CASERAS VERSIÓN SALUDABLE SIN AZÚCAR🍓💕 Mis galletitas favoritas de la infancia!👧🏼 Riquísimas!! Muchísimo más económicas y las podés hacer más grandotas y con muuuucho relleno!!😍🤤 Sin nada de conservantes, para compartir con chicos y grandes!🥳 Guárdate la receta y seguime @pulicocina • 📝INGREDIENTES: Para las galletitas (salen unas 10 tapas) ☆ 160g (1 y ½ tazas) de harina que puede ser de trigo, de avena o la que quieras! ☆ 60g (3 Cdas) de eritritol o 2 cditas de edulcorante (o 3 Cdas de azúcar) ☆ 100g de manteca blanda o ghee o aceite neutro • Para el relleno: ☆ 25g (2 sobres) de gelatina light sabor frutilla/fresa o la que te guste ☆ 125ml (½ taza) de agua caliente ☆ Coco rallado para decorar • 🥣 PROCEDIMIENTO: 👉🏻 Colocar en un bowl la gelatina y el agua. Disolver bien. Dejar que enfríe y batir por 15 minutos hasta que tome una consistencia de malvavisco. 👉🏻 Pasar la mezcla a un molde con papel de hornear o film y refrigerar hasta que esté firme (1 hora aprox) y solidifique bien, mientras preparamos las galletitas. 👉🏻 Para las galletitas colocar en un bowl la manteca junto con el eritritol o edulcorante y la harina. Integrar hasta formar un bollo. Si necesitas podés agregarle un chorrito de leche. Dejar enfriar un ratito en la heladera. 👉🏻 Estirar la masa, cortar las galletitas y colocar en una placa previamente aceitada. 👉🏻 Cocinar en horno a 160ºC, unos 10 minutos. No se tienen que dorar. Solo cocinarse. 👉🏻 Una vez frías retiramos de la heladera el relleno tipo malvavisco y lo cortamos con el mismo cortante de las galletitas. 👉🏻 Armar las merengadas con dos tapas y el relleno en el medio. Pasar los bordes por coco rallado y listo! • Tenés que probarlas! quedan increíbles! • • • • • #recetas #galletascaseras #galletassaludables #saludable #galletitascaseras #galletitassaludables #galletasdeavena #galletassaludables #sandwichcookies #merengadas #galletitasmerengadas #cookies #malvavisco #malvaviscos #marshmallow #marshmallows #marshmallowdefrutilla #galletitas