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Receta de garbanzos con curry y arroz | Cocina conmigo 🍛🤍

Esta receta de garbanzos con curry está riquísima y, además, se puede acompañar de arroz, pollo, verdura... Es perfecta para hacer unos cuantos tuppers y tener la comida preparada para llevar al trabajo entre semana. No sé si lo he dicho alguna vez pero me encanta cocinar (y comer), así que tengo pensado traer algunas recetas. ¿Qué os parece? Espero que os guste el vídeo!! Dejadme en comentarios si os animáis a cocinarlo! Blan, 🦢🥥🐇 🌸Receta🌸 Ingredientes para 4 personas: 600 gramos de garbanzos cocidos 300 gramos de arroz basmati 2 unidades de cebolletas 2 unidades de zanahoria 1 bote de leche de coco 2 cucharaditas de curry 1 pizca de chile en polvo (Tajín) sal pimienta aceite de oliva virgen extra 1 ramito de cilantro fresco (Perejil) Preparación: Pelamos y picamos la cebolleta y la zanahoria para cocinarlas a fuego lento con un poco (opcional 😂) de aceite. Salpimentamos y a los 10 minutos, añadimos el curry en polvo, sal, pimienta y chile. Agregamos los garbanzos, la leche de coco y dejamos que reduzca la salsa a fuego medio. Servimos en los platos el arroz basmati y encima colocamos el guiso de garbanzos al curry. Decoramos con las hojas de cilantro fresco o perejil #CocinaConmigo #cocina #recetasfaciles