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La nueva era del tequila: Cómo el ozono influye en su sabor

Este webinar trata de los beneficios observados al someter el destilado de agave ya sea tequila o mezcal, a un proceso de oxidación avanzada por medio de la ozonización. El webinar incluye el testimonio de un destilador de tequila Mas información: www.ozonocarbars.com [email protected] 0:00 Introducción 1:20 Temario 4:00 ¿Qué es el ozono y de dónde viene? 6:45 Áreas donde se utiliza el ozono 11:20 Beneficios en la calidad del Tequila y Mezcal 14:30 Astringencia 16:00 Grados de alcohol 16:45 Características organolépticas 21:00 Maestro catador 22:40 Ozono en la industria del destilado de agave 22:50 Control de plagas de forma orgánica 24:25 Tratamiento de agua 26:30 Desinfección de instalaciones 28:30 Control ambiental 31:45 Beneficios económicos (ROI) Parte I 35:05 Testimonial 49:15 Beneficios económicos (ROI) Parte II 49:53 Equipos generadores de ozono 54:14 Resumen

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