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【精選】科技主管「棄百萬年薪」接手家業賣魚！金牌總舖師「稻燒生魚片」霸氣辦桌｜

(00:00) 科技主管棄百萬年薪國境之南賣鮮魚年薪百萬的科技業主管，從年輕就在外地打拚，別人的夢想是買名車買別墅，他卻立志要回到東港接手家裡的賣魚工作！問為什麼，他說，遊子返鄉，也是重要的人生清單。店家資訊：東港豐水產電話：08-8327120 地址：屏東縣東港鎮新生三路242號柳蘭軒複合式餐飲電話：08-8339987 地址：屏東縣東港鎮中山路2-181號 (12:11) 彰化金牌總舖師稻燒生魚片霸氣辦桌現在的結婚宴客，多半在飯店、餐廳舉辦，傳統總舖師能辦桌的場子越來越少，許多師傅乾脆轉型開餐廳。但是，這位曾經拿下全台辦桌大賽總冠軍的彰化總舖師，還是沒放棄，每一場外燴辦桌，他都是半夜衝到拍賣市場，親自挑選魚貨，再用最新鮮的食材，變出一桌一桌澎湃的手路菜。雖然從早到晚沒停的工作，真的很累，但是總舖師說，這就是他與眾不同的地方，更是他一路走來，不被時代潮流淘汰的勝出關鍵。店家資訊：桃山美食電話：0973 105 732 地址：彰化縣二水鄉員集路四段398號 (24:46) 海魚生魚片加菜傳統麵店成名店一般的麵店，小菜多半是海帶豆干滷蛋，花蓮這一家店卻很不一樣，小菜全都是新鮮的海魚和生魚片，原來老闆很愛釣魚，還買了漁船方便隨時出海，剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完，後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜，這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說，工作結合興趣，真的是越做越起勁。店家資訊：欣欣麵館 970花蓮縣花蓮市民國路125號 03-833-6147 ■台灣1001個故事　說不完的故事每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #柳蘭軒複合式餐飲 #東港豐水產 #欣欣麵店 #桃山美食 #東港 #漁市 #黑鮪魚 #水產 #生魚片 #日本料理 #新鮮 #台菜

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