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Pilze in Gewürzen (vegan) - mittelalterlich kochen #7

Mittelalterlich kochen: Pilze in Gewürzen, ein simples Gericht aus dem 14. Jahrhundert, das auch zur Fastenzeit gegessen werden konnte. Die gedünsteten Schwammerl sind vegetarisch / vegan. Die Zutaten: 500 g Pilze (im Original-Rezept Bergpilze, hier Mischpilze) 1 kleine Zwiebel (klein gehackt) Olivenöl die Gewürze: 1 Prise Ingwerpulver 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben 2 Prisen Korianderpulver 1 Prise Pfeffer, frisch gerieben Salz ... dazu reiche man frisches Brot, Semmelknödel, Fleisch, Fisch oder was sonst noch dazu passt! ;-) Zur Quelle: Il Libro della cucina del secolo XIV hier auf Seite 24: http://bit.ly/1JbTlpb Dieses Rezept basiert auf einem Rezept in dem Kochbuch "Die Kochkunst des Mittelalters" von Redon, Sabban und Serventi (S. 115). Und hier geht es zum Video der Buchvorstellung: Die Kochkunst des Mittelalters (Bücher zum Mittelalter)    • Die Kochkunst des Mittelalters (BzM #1)   Links in der Endcard: Bierverkostung #27: Steyrer Hofbräu Festbier mit Lory:    • Steyrer Hofbräu Festbier mit Lory (Bi...   Mittelalterlich kochen #1: Omelett mit Orangen für Huren und Wüstlinge:    • Mittelalterlich kochen #1: Omelett mi...   Ich freue mich auf rege Diskussionen! ____________________________________________ Fragen, Wünsche und Anregungen wie immer in die Kommentare! Neues Video wann immer ich Lust und Laune habe! Im Schnitt aber jede Woche! ____________________________________________ Wo ich mich rumtreiben werde! 18.09.-20.09. 2015 Mittelalterfest Schloß Neugebäude, Wien 25.09.2015 Mittelalterabend Burgtaverne Kreuzenstein, NÖ Viel Spaß und jetzt noch zu diversen Links: KAWAU TV auf Facebook:   / kawautv   auf Instagram:   / kawautv   auf Google+: https://plus.google.com/u/0/b/1138252... Arnulf das Schandmaul: auf Facebook:   / arnulf.das.schandmaul   auf Twitter:   / kawautv   Alles andere von mir selbst, Bild- und Musikrechte liegen bei mir. Die Musik aus dem Intro ist aus dem Video "Instrumentenvorstellungen 13: Der Marktsack"    • Der Marktsack in A-Moll (Arno Eckhard...   Verwendete Programme: *Pinnacle Studio 16 Ultimate: http://amzn.to/1BYJQIn und GIMP (gratis) Kamera: JVC GZ-EX315BE (nicht mehr erhältlich) Ton: *Zoom H4n: http://amzn.to/1IjUL3w Licht: *3 günstige Softboxen: http://amzn.to/1wU54E3 *Es handelt sich um Amazon-Partnerlinks (bei Bestellungen über diese Links kann es zu Provisionen für mich kommen)