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農家用語とサツマイモオリンピック？！鳴門金時を収穫 #2

#サツマイモ #農家 #鳴門金時 お気に入りの鳴門金時を探せ。 そんなミッションはありませんが、自然と農家が集まれば品定めがはじまります。サツマイモオリンピックで美イモに選ばれるのはどのお芋？ 鳴門金時はホックリとして甘くてお芋の旨みがあって♪ 焼きイモを作る時は、３０～４０分くらいじっくり時間をかけて焼くとより一層おいしさを満喫する事ができます。 バターをのせてスイートポテト風にしたり、ポテトサラダ、さつまいもチップスにしたりしてもおいしいですよ。 サツマイモは収穫後追熟させることで甘さが増します。 さつまいもの保存温度は13～16℃。 冷蔵庫に入れるとかえって痛みます。常温で保存してくださいね。 常温でも5℃以下になると日持ちしませんし、 20℃を超えると発芽してしまいます。 冬になり暖房のついた部屋にずっと置いておくと芽がにょきにょき出てきます。 水気を嫌いますので、湿気には注意して早めに食べるようにしましょう。 今回、ご紹介いたしました生産者さんは至極農園の至極さんです。 ほくほく甘～い鳴門金時が食べたい方は、Facebook『至極農園』で検索してくださいね♪   / %e8%87%b3%e6%a5%b5%e8%be%b2%e5%9c%92-23080...   なかがわ野菊の里【伝統米・無農薬米専門】 ホームページ http://www.nogikunosato.com オンラインショップ http://nogikunosato.shop-pro.jp/ Twitter   / nii_nogiku   Instagram   / nogikuyoshi   音楽：甘茶の音楽工房