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무조건 처음에는 양념물에 갈비만 넣어 끓여주세요. 명절 갈비찜 이렇게 만들어 정말 맛있어요~!

#명절음식 #갈비찜 재료 : 돼지갈비2근(1.2kg) , 감자2개, 양파1개, 대파2뿌리, 청양고추2개 피빼는재료 : 설탕2, 맛술2 초벌재료 : 설탕2, 소주반컵, 월계수잎10장 믹서기재료 : 배 1/2개, 양파1개, 마늘 10톨 양념 : 물1.5L, 진간장150ml, 흑설탕2T, 물엿3T, 생강가루0.5T, 후추0.5T, 소주반컵 1. 돼지갈비를 흐르는물에 씻고, 볼에 돼지갈비, 설탕2T, 미림2T 넣은 후에 잠길정도의 물을 넣고 한시간 이상 핏물을 한번 빼내어주세요. 2. 냄비에 돼지갈비와, 물, 설탕2T, 소주반컵, 월계수잎10장 넣은 후에 끓는점부터 10분간 끓여준 후에 찬물에 씻어내고, 기름기가 많은 부분을 가위로 제거해주세요. 3. 배1/2개, 양파1개, 마늘10톨, 물100ml 믹서기에 갈아주세요. 4. 냄비에 물1.5L, 믹서양념물, 흑설탕2T, 물엿3T, 생강가루0.5T, 후추0.5T, 소주반컵, 간장150ml, 돼지갈비 넣고 끓기 시작하면 뚜껑을 ‘열고’ 20분간 끓여주세요. 5. 감자, 당근을 넣고 뚜껑을 닫아 20분간 더 끓여주세요. 6. 대파, 양파, 청양고추 넣고 원하는 국물양만큼 끓여주세요. ⭐️요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!)    / @dragonrain   1컵 = 200ml 1T = 성인숟가락 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!