Скачать с ютуб 【50代 食Vlog】穏やかで美味しい、いつもの春｜大好きなアスパラごはん｜新筍｜母に作るお弁当｜母の桜ぎゅうひ餅　【レシピ】 в хорошем качестве

【50代 食Vlog】穏やかで美味しい、いつもの春｜大好きなアスパラごはん｜新筍｜母に作るお弁当｜母の桜ぎゅうひ餅　【レシピ】

アスパラごはんは優しい春の味。 実家では待望の新筍をたくさん茹で、母にお弁当を作りました。菜園仕事も頑張って、よく食べるシニア親子の春です。//ヒカ ✍️動画中に出てきた「筍の木の芽揚げ」については、よろしければ下記の過去動画をご覧ください。レシピはこのページの下方にメモしました。    • ひとり筍の宴、再び｜イチオシ筍料理｜春のお家居酒屋   ✍️動画中に出てきた「作り置きドレッシング」については、よろしければ下記の過去動画をご覧ください。（レシピは過去動画内の概要欄にあり）    • 【50代 食Vlog】幸せな玉ねぎドレッシング、母の神レシピ｜毎日でも飽き...   ✍️筍料理いろいろご紹介しています。    • 忙しい春の台所の二日間｜ひとり筍の宴      • ひとり筍の宴、再び｜イチオシ筍料理｜春のお家居酒屋   ✍️動画中に出てきたコウケンテツさんの「豚しょうが焼き」については、下記リンクからどうぞ。（私はケンテツさんレシピのお砂糖のみ「無し」に変更しました） https://www.orangepage.net/recipes/de... 📝今回作ったもの ・アスパラの炊き込みご飯 　　→翌日は、バター醤油焼きおにぎりへ ・豚肉の生姜焼き（コウケンテツさんレシピ） ・三つ葉のたらこあえ ・絹さや卵とじ ・アスパラの卵ソース ・春キャベツと新玉ねぎのクリームスープ ・サンドイッチ二種（木の芽の卵焼き、カニカマ） ・筍の下茹で ・母のお弁当 ....etc 👩‍🍳材料メモ ▼アスパラの炊き込みご飯 お米　2合 アスパラ　太さによって8〜10本くらい 昆布　5×10cm 日本酒　大さじ3 塩　小さじ１＋3分の１　〜お好みで ＊レシピの日本酒と水を合わせて、いつもの水加減にする ▼筍の木の芽揚げ（過去動画でご紹介したもの） 新筍（茹でたもの）　150g 木の芽* 　大きめ15枚〜（多めがおすすめ） 生パン粉　　適宜 小麦粉　適宜 卵　適宜 [筍の煮汁]* お出汁　1カップ みりん　大さじ1 日本酒　小さじ2 薄口しょうゆ　小さじ2.5 砂糖　小さじ1＋3分の１ 塩　小さじ3分の1 -- 筍は１cm厚に切り、分量の煮汁で沸騰から20分煮る（弱火）。 そのまま煮汁の中で冷ます。 筍の上下を返し、再び沸騰から10分ほど煮てもう一度冷ます。 （冷ます工程を2回繰り返すことでお味が沁みます） あとは動画の手順で衣をつけて揚げれば出来上がりです。 ＊山椒の木の芽は大きく育ったもので構わない ＊上記の煮汁で煮なくても、残った煮物で作ればOKです ▼筍ごはん お米　3合 新筍　200〜300g（穂先または真ん中の柔らかな部分） 油揚げ（好みで）　1枚 日本酒　大さじ4 塩　小さじ1.5 薄口しょうゆ　大さじ1〜1.5 木の芽（トッピング用）　少々 ＊レシピの調味料と水を合わせ、いつもの水加減にする -- 曲 ピアノ弾きpianimoさん    / @pianimo8994