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Das Original des BBQ | Smoker vs. Pelletgrill | Gibt es Unterschiede? Benny zeigt es Euch!

Liebe Grillfreunde, heute haben wir ein besonders spannendes Thema für Euch - Die Mutter des BBQ, der Königsdisziplin der Fleischzubereitung - Dem Smoken! Smoken bezeichnet im BBQ Jargon das Garen von Grillgut durch indirekte Hitze mit Rauch als Geschmacksgeber. Traditionell wird mit trockenen Holzscheiten bei niedriger, konstanter Temperatur über einen langen Zeitraum das Grillgut zubereitet. Das sauber abbrennende Holz gibt dabei einen unverwechselbaren Geschmack ab, den man NUR durch das Garen mit Holz bekommen kann. 00:00 Intro 00:42 Schweinebauch Vorbereitung 03:37 Schweinenacken Vorbereitung 05:04 Nierenzapfen Vorbereitung 05:46 Smoker erklären 10:31 Pelletgrill erklären 11:54 welches Holz eignet sich 16:09 Nierenzapfen fertig 17:05 Nierenzapfen Unterschied 19:48 Schweinenacken fertig 20:14 Schweinenacken Unterschied 21:39 Schweinebauch aus Smoker fertig 22:40 Schweinebauch aus Pelletgrill fertig 24:10 Abschlussrede 25:14 Outro 25:19 Outtakes Ihr seid noch auf der Suche nach dem perfekten Pelletgrill? Schaut bei unserer großen Auswahl an Pellegrills der führenden Hersteller vorbei: https://www.santosgrills.de/grills/pe... Ihr habt Lust darauf mal selbst eine "Lokomotive" zu besitzen? Auch da können wir aushelfen: https://www.santosgrills.de/grills/sm... Euch interessiert das Thema Smoken so sehr wie uns, aber der Balkon ist zu klein? Tauscht Euch mit Gleichgesinnten über die Faszination Smoker aus und lernt von erfahrenen Profis über die Steuerung, Garzeiten, Temperaturen und Geschmack in unserem Kohle & Smoker Grillkurs: https://www.santosgrills.de/kohle-smo... _____________________ #smoken #santos #smoker #bbq #texasbbq #räuchern Santos Grills GmbH Hafenstraße. 1 51063 Köln Hotline: 0221 / 630722-20 Mail: [email protected] Online Shop, Grill Magazin & Grillseminare: https://www.santosgrills.de SocialMedia Facebook: http://fb.me/santosgrills.de Instagram: http://bit.ly/2kUS2sC