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나물의 제왕이라 불리는 곤드레나물볶음

마른 곤드레 나물볶음 EP199 재료: 삶은 곤드레나물 300g (마른 곤드레 나물 60g) 육수(또는 물) --- 1컵 당근 10g, 들기름 2스푼, 들깨가루 3스푼, 통깨 ½스푼, 참기름 ½스푼 밥수저 기준 양념: 국간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진파 2스푼 계량스푼 기준 양념: 국간장 1.5큰술, 다진 마늘 ⅔큰술, 다진파 1.5큰술 들기름 1.5큰술, 들깨가루 2큰술, 통깨 1작은술, 참기름 1작은술 1. 삶은 곤드레나물은 4cm 길이로 썰고 당근은 4cm 길이로 채 썬다. 2. 곤드레 나물에 국간장, 다진 마늘, 다진 파를 넣어 조물조물 버무린다. 3. 팬에 들기름 두르고 ②곤드레나물과 당근을 넣어 볶다가 육수를 넣어가며 곤드레나물에 양념이 쏙 베도록 볶다가 부드럽게 되면 들깨가루를 넣어 고소함을 더하고 불을 끈다. 4. 통깨와 참기름을 둘러 완성한다. *마른 곤드레나물을 불려 삶아서 마트나 온라인 판매되는 것을 구입해서 편하게 만들어 보세요 마른 곤드레나물 불리는 법 1.마른 취나물은 물에 담가 4시간정도 불린 다음 불에 올려 20분정도 삶은 불에서 내려 그대로 식도록 두면 곤드레나물이 더 잘 불어져 있어요. 2 흙과 돌이 없도록 깨끗하게 3~5번정도 (상태에 따라) 씻어주시면 삶은 곤드레 나물이 완성됩니다. (쌀뜨물)에 삶아주시면 냄새라든지 부드러운 정도에 좋아요 담백하고 고소한 건 곤드레 볶음 정말 맛있어요!!! 김선영 한끼 스타일 계량은 나무수저, 계량스푼 아닌 일반 밥수저 기준입니다 나무수저 아니고 그냥 식사 때 사용하는 숟가락 기준으로 깍아서 대략 10ml이고 ½스푼은 5ml이고 1작은술 입니다 1컵은 200ml입니다 #곤드레나물볶음 #곤드레나물 #나물볶음 #K-Food #김선영요리연구가 #엄마손맛 #집밥 #뚝배기달걀찜김선영 #김선영새싹보리냉면 #바삭쫄깃어묵볶음 #순두부찌개김선영 #돼지고기김치찌개김선영 #콩나물무침김선영 #애호박볶음김선영 #콩나물국김선영 #감자조림김선영 #애호박볶음김선영 #최고의요리비결김선영 #K-Food BGM : [브금대통령] (튜토리얼/경쾌/Piano) Piece of Cake [무료음악/브금/Royalty Free Music]    • [Royalty Free Music] Piece of Cake(Br...