Скачать с ютуб น้ำพริกหนังไก่กรอบ เอาใจคนไม่ทานหมู หนังไก่ทอดกรอบๆน้ำพริกรสชาติจัดจ้าน แซ่บสะใจต้องลองให้ได้นะคะ!! в хорошем качестве

น้ำพริกหนังไก่กรอบ เอาใจคนไม่ทานหมู หนังไก่ทอดกรอบๆน้ำพริกรสชาติจัดจ้าน แซ่บสะใจต้องลองให้ได้นะคะ!!

เมนูนี้ตามคำเรียกร้อง เอาใจคนไม่ทานหมูค่ะ หนังไก่ทอดกรอบๆ กับน้ำพริกรสจัดจ้าน คลุกข้าวร้อนๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมค่ะ😍 **อัตราส่วนหนังไก่ทอด** หนังไก่ขูดมันออกแล้ว 600 กรัม (ขูดมันออก แล้วชั่งให้ได้ 600 กรัม) เกลือป่น 1 ชช. (ใส่ในน้ำเดือด) แป้งทอดกรอบ 2 ชต. ผงปรุงรสไก่ 1/2 ชช. **อัตราส่วนน้ำพริก** กระเทียมไทยปอกเปลือกบางๆบดหยาบ 200 กรัม หอมแดงซอยบาง 200 กรัม พริกจินดาแห้ง 30 เม็ด ใบมะกรูด 10 ใบ พริกป่น 5 ชต. ผงปรุงรสไก่ 2 ชช. น้ำตาลทราย 2 ชช. เกลือป่น 1/4 ชช. น้ำมันพืช 1-2 ชต. หนังไก่ทอดที่ทำไว้ทั้งหมด คำแนะนำ **หนังไก่แช่แข็ง ซื้อที่แมคโคร กก.ละ 123 บาท นำมาละลาย ขูดมันออก ล้างให้สะอาด **ทอดหนังไก่ด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ **การเจียวกระเทียมและหอมแดง ถ้าใช้น้ำมันที่เหลือจากการทอดหนังไก่ต้องระวังให้มาก เทน้ำมันออกครึ่งนึง แล้วค่อยๆใส่กระเทียมหรือหอมแดงทีละนิดจนหมด ถ้าใส่ทีเดียวหมด น้ำมันจะเดือดฟูล้นกระทะ **เจียวกระเทียมและหอมแดงให้เป็นสีเหลืองทอง อย่าให้สีเข้มไปกว่านี้ เพราะเวลาตักขึ้น ความร้อนยังคงมีอยู่ อาจทำให้ไหม้และมีรสขมได้ **ผัดน้ำพริกด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายดี พักจนเย็นสนิท แพคใส่ถุงใส่กล่องแช่ตู้เย็น เก็บได้นานเป็นเดือน #น้ำพริกหนังไก่กรอบ #เมนูสร้างอาชีพ