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Schokoladen-Weihnachtsmänner - Handwerkskunst aus der Schokoladenfabrik | WELT FOOD

Schokoladen-Weihnachtsmänner - Von Vollmilch bis Zartbitter - Handwerkskunst aus der Schokoladenfabrik | WELT FOOD In einer schwäbischen Schokoladenfabrik beginnt die Produktion von Schokoladen-Weihnachtsmännern bereits Anfang Oktober. Ulf Baum und Christopher Klett, Seniorchef und Juniorchef des Unternehmens, erklären, dass die Gestaltung der Weihnachtsmänner im Laufe der Jahre freundlicher und farbenfroher geworden ist. Die Produktion umfasst Weihnachtsmänner in verschiedenen Formen und Größen, wobei Vollmilch-, Zartbitter- und weiße Schokolade verwendet werden. Diese Schokoladensorten werden flüssig geliefert und in großen Tanks gelagert. Besonderes Augenmerk wird auf die Qualität und das "Schminken" der Figuren gelegt, um Details wie Augen, Bart und Gürtelschnalle hervorzuheben. Bei Einzelanfertigungen erfolgt das Schminken sogar per Hand. Ein interessantes Detail ist die Herstellung der hohlen Schokoladenfiguren, die durch ein spezielles Verfahren, bei dem die Schokolade in Formen verteilt und geschüttelt wird, erreicht wird. Trotz der frühen Produktion ab April, hauptsächlich für Überseekunden, betonen die Chefs, dass Schokolade zu jeder Jahreszeit Freude bereitet. Die Vorlieben beim Verzehr der Schokoladen-Weihnachtsmänner variieren, wobei einige den Kopf und andere den Fuß bevorzugen. #SchokoladenWeihnachtsmänner #SchwäbischeSchokoladenfabrik #Schokoladenproduktion #Weihnachtssüßigkeiten #HandwerkskunstSchokolade #Schokoladengenuss #VollmilchZartbitterWeißeSchokolade #QualitätsSchokolade #Schokoladenkunst #JahreszeitenSchokolade 🔵 WELT DOKU YouTube Channel    / weltdoku   🔵 WELT SPACE    / @weltspace   🔵 WELT FOOD    / @welt.food-rezepte   🔵 WELT Podcasts YouTube Channel    / weltpodcast   🔵 WELT Nachrichtensender YouTube Channel    / weltvideotv   🔵 WELT Netzreporter YouTube Channel    / dienetzreporter   🔵 Der WELT Nachrichten-Livestream    / @weltvideotv   🔵 Die Top-Nachrichten auf WELT.de http://bit.ly/2rQQD9Q 🔵 Die Mediathek auf WELT.de http://bit.ly/2Iydxv8 🔵 WELT Nachrichtensender auf Instagram https://bit.ly/IGWELTTV 🔵 WELT auf Instagram http://bit.ly/2X1M7Hk