Скачать с ютуб سويت اليوم غدا كبة حامض شلغم اكله شتوية بامتياز الذ واطيب# شوربة حامض شلغم 👌😁 в хорошем качестве

سويت اليوم غدا كبة حامض شلغم اكله شتوية بامتياز الذ واطيب# شوربة حامض شلغم 👌😁

كبة حامض #اكسبلور #طبخات_سريعه # هي نوع من أنواع الكبة المشهورة في المطبخ العراقي، وتتميز بطعمها الحامض اللذيذ. يتم تحضيرها عادة من عجينة البرغل المحشوة بلحم مفروم مع البصل والتوابل، وتُطهى في مرق حامض مصنوع من الطماطم، أو الليمون، مع إضافة بعض الخضروات مثل السلق أو الكرفس. والشلغم إليك الطريقة الأساسية لتحضير كبة حامض: المكونات: للعجينة: 2 كوب برغل ناعم 1 كوب لحم مفروم ناعم 1 بصلة مفرومة ملح وفلفل حسب الذوق للحشوة: 1 كوب لحم مفروم 1 بصلة مفرومة ملح، فلفل، وبهارات كبة (حسب الذوق) للمرق: 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1 كوب عصير تمر هندي أو ليمون 1 حزمة سلق (أو كرفس) مفرومة ملح وفلفل 2-3 أكواب ماء طريقة التحضير: 1. تحضير العجينة: يُنقع البرغل في الماء لمدة 15 دقيقة حتى يلين. بعد ذلك، يُعصر جيدًا لإزالة الماء الزائد. يُضاف اللحم المفروم والبصل ويُعجن الخليط حتى يصبح متماسكًا. 2. تحضير الحشوة: في مقلاة، يُقلى البصل في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُتبل بالملح والبهارات ويُطهى حتى ينضج. 3. تشكيل الكبة: تؤخذ كمية صغيرة من عجينة البرغل وتُفتح باليد لتصبح على شكل قرص، ثم توضع الحشوة في الوسط وتُغلق العجينة بإحكام لتكوين كرات أو أقراص صغيرة. 4. تحضير المرق: في قدر، يُقلى معجون الطماطم قليلاً ثم يُضاف الماء وعصير التمر الهندي أو الليمون، ويُترك الخليط ليغلي. بعد ذلك، تُضاف الخضروات المفرومة وتُترك حتى تنضج. 5. طبخ الكبة: تُضاف الكبة إلى المرق وتُترك لتطبخ لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل. 6. التقديم: تُقدم كبة حامض ساخنة مع الأرز أو الخبز. نصيحة: يمكنك تحسين الطعم بإضافة القليل من النعناع المجفف أو الثوم المفروم إلى المرق للحصول على نكهة مميزة. هل تريدين أي تفاصيل إضافية حول هذه الوصفة؟ مكونات كبة حامض مع شوربة الشلغم: مكونات الكبة: 750 غرام لحم مفروم (ناعم) 3 كوب جريش . 2كوب تمن مطحون 4 بصلة صغيرة (مبروشة) ملح بهار كبة حسب الرغبة 4ملاعق معجون الطماطه كوب تمن او الرز منقوع سلق مثروم شلغم مقطع مكعبات