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Una DELICIA COSTEÑA || SOPA de BOLAS de VERDE

El sopa de bolas de verde es una sopa típica de la costa ecuatoriana y cuyo origen aunque incierto podría venir de la gastronomía manaba. Esta consistente y deliciosa sopa esta compuesta por unas exquisitas bolas de plátano verde rellenas principalmente con carne y verduras en compañía de un caldo de carne con trozos de yuca y choclo. 👉 Los ingredientes con cantidades están al final del video. Eres amante de las sopas? No puedes perderte estas recetas👇 Sopa de lenteja 👉    • 😉 Prepara así una sopa de lenteja y t...   Sancocho de pescado 👉    • Esta es la fórmula para el mejor sanc...   Locro de zapallo 👉    • Un almuerzo alto en fibra? Este locro...   🤳Síguenos en nuestras redes sociales Facebook:   / alfachefsuio   Instagram: @alfagrastroservicios Tiktok: @alfagastronomia Ingredientes 👇 Las siguientes cantidades alcanzan para 6 platos. ➤ Para el caldo 6 ajos 1 cebolla colorada 1 cebolla larga 1 pimiento verde 1 chorro de aceite de achiote 1 cda de sal 1 pz de pimienta negra 1 cdta de comino 700 g de osobuco 200 g de costilla de res 2 y ½ L de agua 1 atado de cilantro 200 g de pasta de maní 1 tz de agua ➤ Otros ingredientes 2 hojas de col 2 zanahorias 1 lb de yuca 1 choclo ➤ Para las bolas de verde 5 plátanos verdes 1 chorro de aceite de achiote 150 g de pasta de maní 50 ml de caldo ➤ Relleno de las bolas de verde 1 chorrito de aceite de achiote ½ cebolla colorada 1 pimiento mediano 3 ajos 50 ml de caldo de cocción ½ zanahoria 2 huevos cocidos 30 g de pasas