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[料理小教室] 櫻花水信玄餅✤作法大公開

櫻花入菜，一朵朵靜美的小花苞，淡雅芬芳擄獲人心，櫻花富含維他命A、C，中醫認為內可止咳、外可收縮毛孔平衡油脂，是天然護膚品。把粉櫻吃進嘴裡，晶瑩剔透的水信玄餅，凝結了櫻花一期一會的美麗，食用觀賞兩相宜。 櫻花水信玄餅做法很簡單，跟著太平洋料理小教室，手把手教你做▸▹ ☑食材(兩人份) 鹽漬櫻花 5~6朵 細砂糖 5g 白涼粉 15g（可用寒天粉／果凍粉／吉利丁粉代替） 熱開水 250ml 黑糖蜜　適量 黃豆粉　適量（隨喜好添加） ☑工具 水信玄餅模具（可網購或到材料行購買） 過篩網 ☑步驟 ¹　鹽漬櫻花冷水泡開，喜歡清淡者可以多換水幾次，洗去鹽味。 ²　吉利丁粉和細砂糖攪拌均勻。 ³　步驟2倒入熱開水快速攪拌，過篩濾除氣泡。 ⁴　散熱後倒入模具，放入鹽漬櫻花，密封冷藏。 ⁵ 2小時後脫模。 ⁶ 淋上黑糖蜜及黃豆粉，上桌。 太平洋旅行社 服務電話：04 3706 5309 地址：403台中市西區公益路367號3樓 粉絲專頁：  / pacifictour   官網：https://www.pac-group.net ― ☛ 線上諮詢：http://bit.ly/2Fn6R4o ☎ 電話諮詢 ☑ 台北 → 02-7713-4919 ☑ 台中 → 04-3706-5309 ☑ 高雄 → 07-976-9212