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Pastel con crema boston

Receta completa Pastel con crema boston INGREDIENTES • 5 huevos • 200 gr de azúcar • 20 ml de aceite • 200 de harina común • 40 gr de crema pastelera en polvo • 200 ml de leche • 200 ml de crema para batir • 120 gr de chocolate • 70 ml de crema para batir PREPARACIÓN En un bowl agregar las claras y batir hasta que estén espumosas (punto nieve), luego agregar ¾ de azúcar y batir hasta tomar consistencia firme. En otro bowl agregar las yemas, el aceite y el azúcar restante, batir hasta duplicar su volumen. Juntar las dos mezclas y Agregar el harina cernida e incorporar con movimientos suaves y envolventes. Verter mezcla sobre un molde cubierto con papel mantequilla. (molde de diámetro 22 cm) Hornear a 180ºC por 35 minutos. Para la crema Boston, en un bowl agregar la leche y la crema pastelera en polvo en forma de lluvia, revolver hasta tomar consistencia y agregar la crema. Batir hasta obtener la crema. Para la cobertura, mezclar el chocolate con la crema (200 ml ) y derretir en microondas por 60 segundos. Cortar el bizcochuelo en dos, rellenar con la crema Boston y agregar la cobertura de chocolate en la superficie