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#114

Heute gibt es eine Bacon Bomb mit einer Füllung aus Käsespätzle. Selbstgemachte Käsespätzle und Röstzwiebeln im Hackfleischmantel (mit Grillinger Sauce gewürzt). Drumrum Wammerl und Dirty Harry Barbecuesauce. Des war Bombe :-) An Guadn! --------------------------------------------------------------------- Das Rezept: Spätzle: 250 g Mehl 2 Eier 125 ml Wasser Salz Alles zu einem zähen Teig vermischen und etwas ruhen lassen. Dann mit einem Spätzlehobel oder ähnlichem in kochendes Salzwasser geben. Wenn die Spätzle oben schwimmen, in eine Schüssel kaltes Wasser geben, dann in einem Sieb abtropfen lassen. 2-3 Zwiebeln in einer Pfanne anrösten. Aus etwa 35-40 Scheiben Bacon ein Netz weben. 1 kg. gemischtes Hackfleisch mit "Grillinger Bayerischer BBQ Soß" oder einer anderen BBQ Sauce nach Geschmack vermischen und auf dem Baconnetz ausbreiten. Röstzwiebeln draufgeben, dann Spätzle und Käse nach Wahl. Zu einer festen Rolle aufrollen und auf einen Rost geben. Bei etwa 120-140 Grad indirekt auf eine Kerntemperatur von etwa 70 Grad ziehen. Mit "Dirty Harry" oder anderer BBQ Sauce einstreichen und noch etwa 10 Minuten weitergrillen. An Guadn! --------------------------------------------------------------------- Hier meine stets aktuellen Termine, an denen Ihr mich live treffen könnt: http://bit.ly/bbq_altperlach_termine Meine Rubs "Bädas Hausrub" und "Bädas Amore" gibt es hier: https://royal-spice.de/aktionen-speci... oder hier: * https://amzn.to/3VJ2za6 * https://amzn.to/3VsImW9 Der BBQ-Altperlach Shop (T-Shirts, Tassen etc) ist hier zu finden: http://bit.ly/altperlachfanshop Unser anderer Kanal, "Camp & Grill" ist hier zu finden:    / @campgrill   --------------------------------------------------------------------- Nachfolgend ein paar Tipps zum Einkaufen von Dingen und Lebensmitteln, die ich gerne in meinen Videos verwende: Kohle von McBrikett bestellt Ihr am Besten hier: * http://bit.ly/mcbrikett Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke: https://www.holzdesign-reinicke.de ----------------------------------------------------------------------------------- Rubs, Gewürze, Saucen: * BBQ aus Rheinhessen: https://amzn.to/2D0x4RS * Tobias grillt: https://amzn.to/2t1Xle5 * Sizzle Brothers,: https://amzn.to/2StvlP6 * 0815BBQ: https://amzn.to/2S5y2qw * Rock' n' Rubs: https://amzn.to/3D07kCM * Klaus Grillt: http://www.rubs.kaufen * Don Marcos: https://amzn.to/2MNvzLp * Royal Spice: https://amzn.to/2t4NggG * Spicebar: https://amzn.to/2D4vOgU * Spiceworld: https://amzn.to/2t2J5C3 * Black BBQ: https://amzn.to/2Tz9qmV ----------------------------------------------------------------------------------- Nützliches Grillzubehör: * Grillzange von Broil King: http://amzn.to/2lh3Ftp * V-Tong Grillzangen: http://amzn.to/2eKdPhl * Schwarze Einweghandschuhe: http://amzn.to/2eKAOsy * Cup-Messbecher: http://amzn.to/2eWFRaG * Anzündkamine: http://amzn.to/2weBsry * Grillbürsten hier: http://amzn.to/2vYJQft * Microplane Reiben: http://amzn.to/2wr6uNC * Grillhandschuhe: http://amzn.to/2fAuI0M * Grillthermometer: http://amzn.to/2fHJJBC ----------------------------------------------------------------------------------- Hardware: * Broil King: http://amzn.to/2xKxNnp * COBB Grills und Zubehör: https://amzn.to/2BjFV10 * Everdure by Heston Blumenthal: https://amzn.to/2t1kzkz * Napoleon: http://amzn.to/2fIapm2 * Weber: http://amzn.to/2xM4jFw * Roesle: http://amzn.to/2fHtwg5 * Outdoorchef: http://amzn.to/2fHu99r * Moesta BBQ: http://amzn.to/2udlBrN * Dutch Oven verschiedener Hersteller: http://amzn.to/2eWFHjK * Lotusgrill und Klone: https://amzn.to/2DRTdnh * Petromax: http://amzn.to/2ePnfLZ * Kokoko Kokosbriketts: http://amzn.to/2eWIMjG * KitchenAid: http://amzn.to/2GCwjyO * Grillroste etc: http://www.grillrost.com ----------------------------------------------------------------------------------- Mein Videoequipment: * Systemkamera Panasonic DC-G91MEG-K: https://amzn.to/3sRS5rH * Handkamera DJI Pocket 2: https://amzn.to/30efvNR * Drohne DJI Air 2s: https://amzn.to/3l236op​ * Gimbal für Mobiltelefon: https://amzn.to/36gOYxY​ * Funkmikrofone: https://amzn.to/39vHaue * Aufsteckmikrophon: http://amzn.to/2eWGXDl​ * Schnittsoftware Magix Video Deluxe: https://amzn.to/2Xd2Ntn ----------------------------------------------------------------------------------- Links, die mit * gekennzeichnet sind, sind sogenannte Affiliate Links. Solltet Ihr darüber bei Amazon einkaufen, zahlt Ihr das gleiche wie sonst auch, ich bekomme aber eine kleine Provision. Für Euch ändert sich nichts. So habt Ihr mir ein wenig Unterstützung für meinen Kanal gegeben :-) ----------------------------------------------------------------------------------- Besucht mich auf Facebook unter   / bbqaltperlach   Instagram:   / bbqaltperlach   Daumen hoch und/oder ein netter Kommentar machen mir immer viel Freude :-) Dankeschön :-)