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Süßer Couscous Kuskus mit Zimt und Zucker 1001 Nacht erlebnis

Zutaten : 500g Couscous Mittlere Körnig Medium von DARI für ca.15 Personen 400 ml Wasser Zimmertemperatur 2 El. Öl ca. 500 ml Milch Zimmertemperatur oder Wasser ca. 75 g Butter am besten von Kerrygold 100 g Zucker 1 Tl. Salz ca. 30 ml Honig ca. 20 g Zimt zum Verzieren ca. 20 g Puderzucker zum Dekorieren 100 g Rosinen oder gemischte Packung Früchte mit Cranberries 100 g Mandel geröstet und grob gehackt oder Erdnüsse ohne Salz 4 - 8 Dateln Entsteint, kernlos zum dekorieren, man kann auch in den Datteln eine Mandel rein tun, wer mag. 4 Aprikosen Optional 4 Walnüssen Optional Couscous süß genannt Seffa Zubereitung: Den Couscous in einer Schüssel mit Salz und Öl verreiben, anschließend mit Wasser vermischen und etwas ziehen lassen. In den Unteren Teil des Couscous Topfes einfach nur kochendes Wasser Füllen, wer möchte kann noch eine halbe Zitrone rein legen.  Dann den Coucous in den oberen Teil und für ca. 15 min. mit Dampf garen.  Nach ca.15 min. den Couscous wieder in die Schüssel geben und erst mit einem Löffel (da es sehr heiß ist) die groben Klumpen zerkleinern.  Wenn es etwas kühler ist mit den Händen weiter machen, etwas Milch dazu geben, vermischen bis die Milch eingezogen ist und anschließend ca. 5 min. ziehen lassen. *Nun wieder für ca. 15 - 20 min. auf den Herd mit Dampf garen.  Nach ca. 15 - 20 min. den Couscous noch mal in die Schüssel geben, mit Milch vermischen und ca. 5 min. quellen lassen. * (diese Couscous/ Milch Mischung ca. 5 min. ziehen lassen und Couscous dämpfung ca. 15 min. Dämpfen lassen wird insgesamt dreimal wiederholt). Jetzt erst die Rosinen waschen und in den oberen Teil des Topfes in einer Seite geben, darauf dann den Couscous verteilen und ca.15 min . garen.  Zum Letzten mal alles in die Schüssel geben und nach belieben mit etwas Butter und Zucker abschmecken.  Auf einen Teller geben und mit Zimt und Puderzucker schöne Streifen ziehen, nach belieben noch Nüsse oder Mandel mit getrocknetes Obst dekorieren. Wir trinken gerne anschließend marokkanischen minztee, hierzu gibt es auch ein Video zu :    • Marokkanischer Tee mit marokkanische ...   Gericht oben genannte Zutaten für ca. 15 Personen Zeitaufwand : ca. keine 90 min. ein orientalischer Gaumenschmaus Aufwand der sich lohnt, für sich und seine Liebsten. Viel Spaß beim Kochen LG eure kya