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鲷鱼烧的做法 Taiyaki

鲷鱼烧的做法 (Taiyaki)，传统上是用红豆沙做馅，你也可以发挥想象力加上任何自己喜欢的馅料，巧克力酱，卡仕达酱，打发奶油，奶酪，火腿，蔬菜，鸡蛋等等。口味上，也是可盐可甜，任你发挥。学会了鲷鱼烧，你就是孩子眼中的小仙女。 ⬇️💖⬇️💖⬇️ 配方在下面 ⬇️💖⬇️💖⬇️ 【配方】 配方中的面糊可以做4个鲷鱼烧 中筋面粉 160g (1 杯) 泡打粉 6g (1½ 茶匙) 糖 12g (1 汤匙) 冰牛奶 180g (½ 杯+¼ 杯) 鸡蛋 1个 (大号) 油 12g (1 汤匙) 甜味红豆沙 80g (4 汤匙) (可选) 巧克力酱 80g (4 汤匙) (可选) 奶酪丝 40g (4 汤匙) (可选) 黄瓜 1根 (可选) 奶酪片 4片 (可选) [Ingredients] The Batter In The Recipe Can Make 4 Taiyaki All-purpose Flour 160g (1 Cup) Baking Powder 6g (1½ Tsp) Sugar 12g (1 Tbsp) Cold Milk 180g (½ Cup+¼ Cup) Egg 55g (1 Large Size W/O Shell) Oil 12g (1 Tbsp) Sweetened Red Bean Paste 80g (4 Tbsp) (Optional) Nutella 80g (4 Tbsp) (Optional) Shredded Cheese 40g (4 汤匙) (Optional) Cucumber 1 (Optional) Cheese Slices 4 (Optional) 鲷鱼烧的做法步骤: 1.中筋面粉(或低筋面粉)，泡打粉和细砂糖一起过筛；碗里打一个鸡蛋，打散，加入冰牛奶，搅拌均匀即可；将牛奶鸡蛋混合液倒入过了筛的面粉混合物中，搅拌均匀，避免过度搅拌产生面筋；放入冰箱冷藏备用； 2.甜味红豆沙挤到抹油的盘子里，用抹油的勺子压扁备用； 3.模具刷薄薄一层油，倒入7分满的面糊；用筷子调整鱼尾尖角的形状；加入红豆沙，再加盖一些面糊，覆盖住豆沙馅； 4.小火，单面烤2分半，翻面再烤2分半；第一次做的话，两面各烤2分钟就打开模具查看上色情况，然后调整时间； 5. 如果做鲷鱼烧三明治，一次性把面糊加满；烤好后，从鱼背用刀剖开，加入喜欢的三明治馅料； 6.鲷鱼烧一般吃温热的，也可以吃凉的；吃不完的，放凉后，密封保存1天。 #鲷鱼烧 #鲷鱼烧做法 #Taiyaki #Taiyakirecipe #鯛焼き