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Comu si facia na vota, a metitura! - Come si faceva una volta, la mietitura!

"A metitura" la mietitura del grano era sicuramente l’evento più atteso e impegnativo dell’anno e si svolgeva di solito nel periodo che va tra fine giugno e metà luglio. Gran parte della stagione estiva veniva impegnata per la raccolta, mietitura e battitura del grano. Si mangiava seduti sul campo all'ombra delle querce dove sul prato era stato steso un lungo mantile. Si mangiava in allegria raccontando aneddoti, barzellette e lanciando frecciatine. Ad ognuno venivano affidati compiti precisi. A compiere questi lavori erano uomini preparati che conoscevano bene il loro mestiere e che dovevano compiere con rapidità. Solitamente mettevano un ampio cappello per ripararsi dal sole rovente; Trasportati "i gregni" i fasci al posto d’aria, questi venivano slegati (sciogliri l’aria) e si sparpagliavano nello spazio delimitato. L’operazione della battitura aveva inizio nella tarda mattinata, ovvero quando il sole era già alto e le spighe ben essiccate si sgranocchiassero facilmente. La pulitura del grano, per separarlo dalla pagliuzza rimasta e dalle spighe non ancora sgusciate, si eseguiva spagliando con le pale di legno (paliari). Il frumento veniva ammucchiato al centro dell’aia e si procedeva a togliere gli ultimi residui estranei (annettari) con la setacciatura ovvero con un crivello dalle maglie larghe prima (crivu ri ròcciulu) e a maglie strette dopo. Il grano così pulito veniva misurato con il tumulo (tumminu). Naturalmente, veniva recuperata anche la paglia. Queste operazioni sopravvissero finché non si affermò definitivamente la meccanizzazione, con l’introduzione della trebbia, macchinario che separava il grano dalla paglia. 🇮🇹 CALABRIA 'NTO CORI ❤️ 5️⃣X1️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ Ass. Asfalantea C.F. 96046550792 Seguici anche su: tiktok.com/@asfalantea instagram.com/asfalantea facebook.com/Asfalantea asfalantea.it Si ringrazia per la collaborazione: Fortunato Limardo Francesco Cichello Giuseppe Galati #asfalantea #profumodiginestrasullaroccia #giornataesperieziale #turismorurale #ritrovareleproprieradici #storia #cultura #tradizioni #borghiantichi #ilpiaceredivivereincalabria #calabriadascoprire #saporiesapericontadini #escursione #turismodelleradici #turismolocal #turismogastronomico #calabriadamare #cabriaspettacolare #calabriameravigliosa #calabriadavivere #paneraisina #cantiecunti #dialettocalabrese #mietitura #metitura