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狂気の豚骨職人！８０年の歴史を変えるレベチ豚骨ラーメン！

#豚骨ラーメン#博多#久留米#長浜#八女#宮崎 店主Twitter   / anawasi_0607   あなたの心を鷲掴み 福岡県八女市立花町原島１２９−１ https://goo.gl/maps/wDR6iu9vDgrQ68mQ8 営業時間１１：００～１５：００ 月曜定休 食べたもの 鷲掴みラーメン ８００円 塩分濃度は一般的なラーメンの半分以下で それでいて旨味をしっかり感じ取れるラーメンでした 高火力で炊いたスープは豚骨ラーメン独特の臭みを飛ばし 尚且つ旨味を残すという三浦流の炊き方をしているそうです そして見た目はこってりしていて重たいのかなと思いましたが、 食べてみるとくどさがなくスープも全部飲んでしまえるほどでした・・・美味・・・ 豚骨ラーメンの常識を覆す一杯、ご馳走様でした！ --変態豚骨職人「三浦」メモ-- レシピ全公開の同業者の来店大歓迎批判大歓迎の 拘りまくった豚骨職人「三浦隆寛」 濃度30の鷲掴みラーメンからあっさりのラーメンまで そして臭くないと旨味がでないとされた豚骨ラーメンを 臭みもなくくどさもない且つ旨味が極上という究極の 豚骨ラーメンへと進化させたこの漢は天才です・・・ さらにスープの濃度を自由自在に操れる唯一無二の技術を持つ三浦さんのラーメンへの情熱は凄まじいものでした 動画ではお伝えできなかった部分が多々あり、 ラーメンへのこだわりはまだまだ有り余るほどに有ります・・・ とにかくこの漢、変態でした・・・笑