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터키 갔다 먹고 온 고등어케밥, 한국 와서 훨씬 더 맛있게 만들어 봤습니다. ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #터키 #고등어케밥 비리지 않아요. 터키보다 맛있어요. 한국사람 입맛에 딱 맞게 고등어케밥! 고등어 통조림 + 바게트로 쉽게 만들수 있어요. [ 재료 ] [ 고등어케밥 ] 고등어통조림 1캔 바게트 1개 양상추 3컵(200g) 양파 2컵(200g) 식용유 1/2컵(80g) 밀가루 적당량 [ 타르타르소스 ] 양파 1큰술(15g) 삶은달걀 2/3컵(110g) 마요네즈 1/2컵(100g) 단무지 1/4컵(25g) 황설탕 1큰술(15g) 식초 2큰술(20g) 레몬즙 1큰술(10g) 후추 1g 소금 1g [ 만드는 법 ] [ 고등어 케밥 ] 1. 양상추, 양파는 가늘게 채 썰어 섞어둔다. 2. 바게트는 5등분 하여 반으로 가른다. 3. 고등어 통조림은 체에 밭쳐 물기를 제거하여 준비한다. 4. 밀가루를 넓은 쟁반에 펼친 후 수분기가 제거된 고등어에 골고루 묻혀준다. 5. 프라이팬에 기름을 두르고 밀가루 묻힌 고등어를 중불에서 노릇하게 튀겨낸다. 6. 바게트 안에 양상추, 양파를 넣고 튀긴 고등어를 넣은 후 소금을 뿌린다. 7. 기호에 따라 레몬즙이나 타르타르 소스를 곁들여 먹는다. [ 타르타르 소스 ] 1. 양파, 단무지는 잘게 다져 준비한다. 2. 삶은 달걀은 손으로 으깬 뒤 가위를 사용하여 다시 한번 골고루 잘라준다. 2. 마요네즈에 다진 양파, 으깬 달걀, 다진 단무지, 후추, 소금, 황설탕, 식초, 레몬즙을 섞어 타르타르 소스를 만든다. [Ingredients] [Mackerel Kebab] 1 canned mackerel 1 baguette 3 cups of lettuce (200g) 2 cups of onion (200g) 1/2 cup of cooking oil (80g) Some flour [Tartar sauce] 1 tbsp of onion (15g) 2/3 cups of hard-boiled eggs (110g) 1/2 cup of mayonnaise (100g) 1/4 cup of pickled radish (25g) 1 tbsp of brown sugar (15g) 2 tbsp of vinegar (20g) 1 tbsp of lemon juice (10g) Pepper 1g Salt 1g [ Directions ] [ Mackerel Kebob ] 1. Slice lettuce and onions. 2. Cut 1 baguette into 5 pieces and slice in half. 3. Drain canned mackerel on a strainer. 4. Spread flour over a large plate and coat drained mackerel with flour. 5. Add some cooking oil to a frying pan and fry mackerel coated with flour over medium heat until golden. 6. Put lettuce, onion, and fried mackerel in the baguette and sprinkle some salt. 7. Add tartar sauce or lemon juice to suit your taste. [ Tartar Sauce ] 1. Finely chop onions and pickled radish. 2. Crush hard-boiled eggs with hand and use scissors to finely cut the eggs. 2. Add chopped onions, crushed eggs, chopped pickled radish, pepper, salt, brown sugar, vinegar, and lemon juice to mayonnaise and mix well. 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다. 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다. Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food. All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto. https://www.flitto.com/business/video...