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中華仕込み【ラード】猪油　lard ≪ASMR≫

皆様ご存じ中華一筋厨房では様々な香味油や調味料を手作りしています。 過去にも「鶏油」「葱油」「花椒油」「辣油」「青葱油」「食べるXO醤ラー油」などの香味油の仕込み動画をUPさせて頂きました。 そして本日アップさせていただくのは「ラード」です。 「おい。またかよ？」って思ったあなた！！ いつもご視聴ありがとうございます！ 中華一筋厨房で使用するラードも実は数種類あるのですが、豚肉の脂身を弱火で煮詰める添加物はもとより水すら入れない純粋ラードの仕込みが今日の動画です。 葱と生姜で余分な臭みを取り除きながらじっくりと時間をかけて取ったラードは超万能で、様々な料理において上品なコクと極上のうま味を与えてくれ、さらには素晴らしい香りとステキな色艶、素朴なのにもかかわらず可愛くってスタイル抜群な印象をももたらしてくれるというまさに香味油界の新垣結衣（優勝） もうすでにこの油のことをラッキーと呼んでしまいそうな自分が怖いです。 そして香味油の仕込みと言えばもちろんラードを取った後の肉片や脂身の部分が独特の香りと旨味をまとったサクサクのカスカス状態の私達に とっては最上級食材ラードカス。即ち皆様お待ちかね『見た目最低レベルの最上級極上カス』が大量に取れるというわけなんです。 この極上カスを使った料理は多々ありますが、やはり今回も安定の炒飯にさせて頂きました。 こんなんナンボあってもいいですからね。 中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。 ≪レシピ≫　白飯、卵、最上級極上カス、塩、醤油、胡椒、ラード 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントを企画していきたいと思っております。 また、先日メルカリショップで驚くほど秒で売り切れとなった鶏油、食べるXO醤ラー油、椒塩ですが、皆様方からのあまりのご好評に驚きを越え、怯えたのち、震えております。 今回惜しくもご購入できなかった方は、また近いうち準備をし販売させていただきますのでもう少しお待ちください。 【中華一筋公式Twitter】  / chinesedevoted   【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi 【中華一筋メルカリSHOP】https://www.mercari.com/jp/u/643740397/ The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. We do entertain you with our various cooking techniques. If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. Thank you. 中華一筋　Chinese devoted