Скачать с ютуб วิธีทำขนมเปียกปูนดำ ขนมไทยโบราณ/Sek Food & DIY в хорошем качестве

วิธีทำขนมเปียกปูนดำ ขนมไทยโบราณ/Sek Food & DIY

ขนมเปียกปูนดำขนมไทยโบราณ ทำกินเองแบบบ้านๆby Sek Food ส่วนผสม 1.กาบมะพร้าวเผาบด 1/2 ถ้วยตวงหรือถ้าชอบสีดำที่เข้มขึ้นให้เพิ่มกาบมะพร้าวเผาลงไปค่ะ 2.น้ำปูนใส 1.5 ลิตร 3.แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม 4.น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม 5.น้ำตาลทราย 150 กรัม 6.เกลือป่น 1 ช้อนชา 7.กะทิ 1 ถ้วยตวง 8.มะพร้าวทึนทึกขูดนึ่งให้ร้อน 5 นาทีโรยเกลือเล็กน้อย 9.น้ำปูนใส 1-2 ถ้วยตวง สำหรับไว้ใส่ตอนขนมข้นเกินไปค่อยๆทะยอยใส่นะค่ะ สำหรับของแอดใส่เพิ่มไปประมาณ 1.5 ถ้วยตวงค่ะ ปล.ใช้เวลาในการกวนขนมเปียกปูนนานประมาณ 40-60 นาทีเลยค่ะแต่ถ้าทำปริมาณเยอะๆก็จะต้องกวนนานหน่อยนะค่ะ ขนมเปียกปูนดำที่ใช้ได้เวลาเทใส่ถาดพักไว้ให้เย็นหน้าขนมจะไม่แตกค่ะ..แต่ถ้าหน้าขนมแตกวิธีแก้ให้นำมาใส่หม้อเติมน้ำปูนใสลงไปประมาณ1/2หรือ1 ถ้วยตวง กวนต่อจนขนมได้ที่ ทดลองว่าขนมใช้ได้หรือยังให้ใส่ถ้วยเล็กน้อยพักให้ขนมเย็นแล้วแกะดูถ้าขนมล่อนไม่ติดถ้วยแสดงว่าขนมเราใช้ได้แล้วค่ะจากนั้นนำขนมมาเทใส่ถาดพักให้เย็น 2-3 ชั่วโมงแล้วค่อยนำมาตัดทานค่ะ ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามรับชม เฟสบุ๊ค:Sek Food & DIY