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È passato oltre un anno dalla tragedia di Farindola della valanga del gennaio 2017 a Rigopiano, nel Gran Sasso, in Abruzzo: era il 18 gennaio quando nel pomeriggio una valanga ha travolto l'albergo Rigopiano, causando 29 vittime. Nel corso di quest'anno, alcuni dei ragazzi che lavoravano nell'hotel hanno messo su una cooperativa che ha riaperto i locali di un ristorante dismesso. Si sono divisi i compiti, occupandosi ognuno di un settore della nuova attività, e le materie prime che lavorano in cucina provengono dai produttori del territorio. Dall'olio al tartufo al pecorino. Il regista Riccardo Barbieri è andato a trovarli.