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【1時間で出来る】これ以上ない【史上最高】醤油ラーメンの作り方。

家で出来る最高級の醤油ラーメンの作り方です。 スープ（出来高1.8ℓ・6人前） 水2ℓ 豚バラブロック500g（糸で巻きます） 丸鶏1羽（約1㎏） タマネギ30g 長ネギ15g ショウガ10g 昆布10g 干し貝柱10g 干し椎茸10g 煮干70g(小さいサイズがオススメです) 鰹節10g 混合節(鯖、鰯)5g ラーメンタレ&チャーシュータレ（出来高500㏄・15人前） 濃口醤油450㏄ 薄口醤油60㏄（動画内ではたまり醤油を使ってますが、スープの出汁感を出すために薄口の方がオススメです） 素焚糖（なければ、上白糖）9g みりん15㏄ キムチの素2g 香味油（出来高90㏄・6人前） サラダ油90㏄ ごま油2g タマネギみじん切り15g ショウガ5g 鷹の爪（輪切り）5個 仕上げ タレ30㏄ 揚げタマネギ(お好みで) スープ300㏄ 香味油15㏄ チャーシュー メンマ ネギ 海苔 ※スープで煮た丸鶏はラーメンタレで煮ると美味しいおかずやおつまみになります。ラーメンのトッピングにしてもアリだと思います。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 日本（静岡県清水町）で営んでる【ラーメンろたす】です。 オンラインショップ（ラーメンやオリジナルグッズを販売してます） https://ramenrotas.thebase.in/ ろたすのラーメン、ふるさと納税やってます 楽天市場　ミックス6食セット　 https://bit.ly/3NZRtti ふるさとチョイス一覧 https://bit.ly/3Mtk74Y ＷＥＢろたす（エッセイ書いたりしてます） https://ramen-rotas.com/ ge-c、ツイッターやってます   / ge_c_ramen   インスタグラムやってます   / ramen_rotas   ge-cのレシピ本！重版出来！3刷決定！ 極上のおうちラーメン - 家史上最高の一杯の作り方 - https://amzn.asia/d/8wi44JZ #JapaneseStreetFood　#Ramen　#拉麺　#라면 #ラーメン　#ราเม็ง