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【タルトタタン】パティシエが教える失敗しない Tarte tatin

作り方をお手軽にしたタルトタタンを作ります。 オンラインショップを開設しました！ https://shop.masayoshiishikawa.com/ 「スーパーミルキーチーズケーキ」が絶品なので、ぜひ正解の味を味わってみて下さい。 ご質問やコメントへの返信はメンバー限定特典となっています。 石川マサヨシチャンネルのメンバーシップ参加はこちらから。皆さまの参加をお待ちしております。    / ishmas   コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。 使用している器具材料： ・silikomart sf023 medum muffins 7cm 100ml 6個取 　https://amzn.to/3gJ6WmM ・よつ葉乳業　北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g 　https://amzn.to/3tFApSx 0:00 タルトタタンについて 0:30 材料について 1:01 リンゴについて 3:22 リンゴのソテーの仕方 7:58 型に詰めます 9:32 タルト生地の焼き方 10:19 仕上げ方 12:32 食べます 14:33 レシピ 材料 [ タルトタタン - Tarte tatin ] ●3個分● リンゴ Apple 2個 2pcs グラニュー糖 Sugar 150g 無塩バター non-salted butter 20g 生クリーム35％ Heavy cream35% 70g はちみつ Honey 30g バニラペースト Vanilla paste 0.4g 粉ゼラチン Powdered gelatin 8g 水 Water 32g 石川の欲しいものリスト https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/... Music By: Andrew Applepie Web https://andrewapplepie.com/ YouTube    / andrewapplepie   Patreon   / andrewapplepie   ---------- ※上記製品等リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。 パティシエが美味しいキレイなケーキを作るのは当たり前です。 しかし、大切な方のために作った気持ちの入ったケーキには、全くかなわないと思っています。 大切な方へ作るケーキ、失敗しないように教えます。 パティシエとしてホテルニューオータニで８年間修業後、シェフパティシエ・工場長・専門学校講師・コンテスト最優秀賞・商品企画・ブランディング等、パティシエ歴２９年で得た様々な経験を元に、スイーツの作り方に関すること等を教えるパティシエです。 神戸のマカロンブランド「グラモウディーズ」シェフパティシエを５年半勤め、２０１８年１０月退職しフリーパティシエとして活動を開始しました。 現在は企業様の顧問として経営改善や商品開発等をしたり、店舗開発のお手伝い、セミナー等をしています。 2021年3月、沖縄那覇市にGOLDWELL開店。 2022年11月、オンラインショップ「masayoshi ishikawa」開店。 https://shop.masayoshiishikawa.com/ 建築とジムで踊る(休憩中)ことが大好きです。 株式会社ピエラピエール 代表取締役 シェフパティシエ 石川 マサヨシ https://pierreapierre.com/ Instagramページ   / ishikawa_masayoshi_patissier   facebookページ https://fb.me/ishkawamasayoshi/ youtube 石川 マサヨシ チャンネル https://youtube.com/c/IshMas?sub_conf... BLOG パティシエが教える失敗しないスイーツ https://sweets-design.com/ #パティシエ #レシピ #スーパーミルキーチーズケーキ