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PAN DE VIENA I PAN DE PANCHO

Llegó el finde y hay permitido! Cómo muchos niños, Guada y Mati mueren por los #panchos, es todo un evento cuando hacemos en casa porque claramente no es una comida para todos los días, pero cuando hacemos, LOS HACEMOS BIEN! te dejo el video y receta detallada de éstos #pandeviena Super fáciles de hacer y muuyyy ricos!!!! No dejen de hacerlos! INGREDIENTES : 🌭500 g de harina 0000 🌭10 g de sal 🌭40 g de azúcar 🌭30 g de leche en polvo 🌭1 cdta de miel o extracto de malta 🌭25 g de levadura fresca u 8 gr seca 🌭250 ml de agua 🌭40 g de manteca pomada PREPARACIÓN : Lo primero que vamos a hacer es volcar la levadura a la mitad del agua para formar una esponja y reservamos. Mientras poner la harina en un bol y hacer una corona con la harina, sal, azúcar y leche en polvo, en el centro poner la esponja y empezar a integrar la masa y en ese momento agregas por último la manteca pomada Formar una masa lisa y blanda, dejar reposar por 20 minutos . Armar los bollitos darle la forma de pan de pancho (tipo chorizo de 14cm aprox) y ponerlas en una placa aceitada. Llevar al Horno a 170 grados hasta que se doren! CHUÑO Mientras se van cocinando en una ollita pone 250cc de agua y 1 cucharada sopera de fécula de maíz Hasta que hierva y espese y una vez que sacas los pancitos del horno, aún calientes, los pintas con ésta preparación!! ESTO LOS VA A DEJAR BIEN BRILLOSOS!!! TIP: ésta preparación sirve para hacer también CHIPS Y PEBETES Te dejo ésta info importante! Para realizar chips los bollitos tienen que pesar 60 g. Para Panchos 80 g. Super Panchos 100 g. Pebete 150 g.