Скачать с ютуб Hagyományos diós és mákos Bejgli házilag - Gábor a Házi Pék karácsonyi recept ajánlata в хорошем качестве

Hagyományos diós és mákos Bejgli házilag - Gábor a Házi Pék karácsonyi recept ajánlata

Íme egy tökéletes recept a hagyományos diós és mákos bejglikről, melyeket omlós tésztából, hidegen vezetve készítettem. Természetesen a videóban a márványos felület kialakításáról is lehull a lepel. A recept nyomtatási formája itt elérhető: https://gaborahazipek.hu/bejgli Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:    / gaborahazipek   Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról! Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/ Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:   / gaborahazipekhivatalos   A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok. Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:   / gaborahazipekhivatalos   A recept írott formája: A tészta összetétele: BL55 Finomliszt: 350g Friss élesztő: 7g, vagy szárított élesztő: 2g Porcukor: 42g Só: 3g Tojássárga: 2db Vaj/Margarin: 140g Tej: 80-120ml Máktöltekék Recept: Darált mák: 85g Vaníliás cukor: 1cs. Cukor: 80g Tej: 130ml Mazsola: 50g Citromhéj: ízlés szerint Citromlé: ízlés szerint Diótöltelék Recept: Darált dióbél: 115g Cukor: 75g Víz: 115ml Mazsola: 50g Citromhéj: ízlés szerint Szükséges még 1-2db tojás a kenéshez Az elkészítés menete: 1. A liszt, a só és a porcukor elmorzsolása a zsiradékkal 2. A többi tészta képző alapanyagot is hozzá adva a tészta dagasztása, majd a tészta pontos elfelezése, buci formára alakítása, folpackba csomagolásuk 3. Hideg pihentetés (hűtőszekrény): 2 - 2,5 óra 4. Töltelékek elkészítése: Máktöltelék: A mák és a tej összefőzése, majd a többi hozzávaló hozzáadása és pár percig való tovább főzés Diótöltelék: A dió és a víz összefőzése, majd a többi hozzávaló hozzáadása és pár percig való tovább főzés. Amennyiben a töltelékeket túl hígnak találjuk, hosszabb főzéssel főzzük el a folyadékot róluk, így a főzés alatt sűrűsödni fog. Esetlegesen lehet hozzáadni extra diót, vagy mákot, viszont az adagoláskor egyezzen meg a súlyuk a tészta súlyával! A töltelékek eltérő állagát okozhatja az alapanyagok eltérő nedvesség és olajtartalma. 5. Bejglik elkészítése: Formai kialakítás a videón bemutatott módon 6. Alapos átkenés tojássárgájával 7. Hideg pihentetés: kb. 30-60 perc, amíg a tojássárgája teljesen rá nem szárad 8. Alapos átkenés tojásfehérjével 9. Hideg pihentetés: kb. 30-60 perc, amíg a tojásfehérje teljesen rá nem szárad 10. Sütés: 180C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső módba állított sütőbe kell behelyezni és 35-40 percig sütni. 11. Felszeletesés előtt érdemes teljesen kihűteni A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza! A bejglik kirepedésének lehetséges okairól, azok megelőzéséről, valamint a már meglévő repedések minimálisra csökkentéséről itt lehet olvasni: https://gaborahazipek.hu/bejgli