Скачать с ютуб СОСИСКИ В ТІСТІ. Найкращий рецепт дріжджового тіста. в хорошем качестве

СОСИСКИ В ТІСТІ. Найкращий рецепт дріжджового тіста.

Сосиски в тісті на дріжджах готуються дуже просто та виходять нейморівно смачними. До того ж, приготовані за цим рецептом сосиски у тісті залишаються м’якими навіть на наступний день. Аби Ваше тісто вийшло ідеальним - дотримуйтесь кількох простих правил у роботі з дріжджовим тістом, а саме - усі інгрідієнти мають бути кімнатної температури, молоко для опари можна трішки підгріти, але його температура не має перевищувати 35 градусів. Підходити тісто має у теплому місці - аби прискорити процес, можна нагріти духовку до 50 градусів, вимкнути та привідкрити дверцята та поставити туди тісто - так воно підійде швидше. Ну і певно найголовніше - готуйте з гарним настроєм, тоді все точно вийде! #сосиска #сосискивтісті #випічка #готуємосмачно #щоприготувати Інгрідієнти Сосиски - 10 шт. Борошно - 300 гр. Молоко(або вода) - 120 мл. Дріжджі - 10 гр свіжих, або 4 гр сухих Цукор - 1 ст.л. Вершкове масло - 30 гр. (можна замінити соняшниковою олією - 2 ст.л) Яйце - 1 шт. Сіль - 0,5 ч.л. Для змащування: Жовток - 1 шт. Молоко - 1 ст.л. Приготування 1. До миски кладемо дріжджі та додаємо цукор - перемішуємо, доки дріжджі не розчиняться. Потім додаємо тепле молоко ( 30-35 градусів), перемішуємо, накриваємо рушником, або харчовою плівкою та лишаємо на 15 хв. 2. Через 15 хв перевіряємо опару - якщо Ви бачите шапочку з піни на поверхні - дріжджі активні і ми можемо працювати з тістом далі. 3. Додаємо до тіста сіль, розтоплене вершкове масло та яйце - ретельно перемішуємо. 4. Поступово додаємо просіяне борошно, спершу замішуємо ложкою, а коли тісто збереться до купи - перекладаємо на поверхню та вимішуємо руками. При вимішуванні тіста руками намагайтесь не додавати зайвого борошна, аби не забити тісто. Готове тісто виходить м’яким та трішки липне до рук. Змащуємо глибоку миску рослинною олією, кладемо туди тісто та накриваємо харчовою плівкою. Лишаємо на 45 хв у теплому місці, тісто має збільшитись у 3 рази. 5. Тісто, яке піднялось, викладаємо на поверхню та легенько присипаємо борошном - розкатуємо за допомогою качалки утворюючи форму прямокутника та нарізаємо тісто на 10 рівних смужок. 6. Загортаємо сосиски у тісто, викладаємо на деко, на якому вони будуть випікатись та лишаємо ще на 10 хв, аби тісто піднялось. 7. Через 10 хв. змащуємо сосиски у тісті жовтком з молоком та ставимо у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20 хв. 8. Смачного!