Скачать с ютуб Crostata di Frolla Montata: Morbidezza da Pasticceria in Casa! в хорошем качестве

Crostata di Frolla Montata: Morbidezza da Pasticceria in Casa!

Oggi vi porto la magia della crostata di frolla montata: una delizia che si scioglie in bocca. Prepariamola insieme e scoprite il segreto di questa crostata da dieci e lode! Se ti è piaciuto questo video commenta qua sotto e 😊 ISCRIVITI AL CANALE ➡️ bit.ly/LaCucinadiSonia RICETTA: https://www.soniaperonaci.it/crostata... 🍳 PREPARAZIONE 🍳 00:00 - Preparazione della Frolla Montata La crostata di frolla montata inizia con una base di pasticceria leggermente diversa dalla norma. Nella ciotola di una planetaria munita di frusta, unire il burro morbido e lo zucchero a velo. Questo mix, una volta montato fino a diventare una crema spumosa, è il primo passo per ottenere quella consistenza unica e delicata che contraddistingue la "crostata di frolla montata" dalle altre. 00:33 - Integrazione degli Ingredienti Umidificanti Una volta ottenuta una crema chiara e aerata, è il momento di arricchirla. Aggiungere la vaniglia, un pizzico di sale, un uovo intero e un tuorlo. Questi ingredienti umidificanti contribuiranno a dare morbidezza e sapore alla nostra crostata. 01:00 - L'Importanza degli Ingredienti Secchi Dopo aver inglobato gli ingredienti umidi, sostituire la frusta con il gancio K, strumento ideale per amalgamare gli ingredienti secchi. Incorporando la fecola di patate, il lievito e la farina, otterremo una pasta dalla consistenza morbida e lavorabile, pronta per essere trasferita in una sac à poche. 01:53 - Modellare e Raffreddare la Crostata Uno degli aspetti cruciali della "crostata di frolla montata" è la sua modellazione. Utilizzando una sac à poche, stendere la frolla nello stampo preparato, creando una base solida e i bordi. Distribuire uniformemente la confettura e formare delle losanghe sulla superficie. Prima di infornare, è fondamentale refrigerare la crostata per almeno due ore, assicurandosi che mantenga la sua forma durante la cottura. 04:46 - Cottura e Degustazione Infornare la crostata in un forno ventilato preriscaldato a 165° per 50 minuti. Una volta dorata e cotta, lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo. La "crostata di frolla montata" è un dolce che unisce tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile. Questo dolce rappresenta la perfezione della pasticceria, combinando ingredienti semplici con tecniche raffinate. Che sia servita a una festa o gustata con una tazza di tè nel pomeriggio, questa crostata sarà sempre la protagonista. 🍳 INGREDIENTI 🍳 INGREDIENTI PER UNO STAMPO SVASATO DA 19 CM DI DIAMETRO INFERIORE E 22 CM SUPERIORE Per la frolla montata farina 00 300 g fecola di patate 50 g uovo medio 1 tuorlo d’uovo 1 burro 250 g a temperatura ambiente zucchero a velo 125 g sale 1 pizzico vaniglia 1 cucchiaino di estratto lievito in polvere per dolci la punta di un cucchiaino Per il ripieno confettura di frutti di bosco 350 g Per completare zucchero a velo q.b.