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Tofu Teriyaki - Recette facile - Le Riz Jaune

NOTRE DEUXIÈME LIVRE DE RECETTES "BAO" (sortie le 26/10/2022) ici : https://amzn.to/3R8IKWJ NOTRE PREMIER LIVRE DE RECETTES "Le Riz Jaune" EST DISPONIBLE ICI : Amazon : https://amzn.to/3sa4Iyq . Salut les amis !! Nous le savons tous, la cuisine japonaise a pour réputation d'être une cuisine plutôt saine et nous allons le prouver encore avec cette recette (toujours aussi facile) de tofu que nous allons légèrement dorer et accompagner d'une sauce teriyaki. ● Liste des ingrédients pour 2 personnes : 250 g de tofu ferme Une gousse d'ail Une tranche de gingembre de 5 mm d'épaisseur La partie verte d'une branche de cébette 3 cuillères à soupe de mirin - https://amzn.to/3cIGWRT 3 cuillères à soupe de sauce de soja claire - https://amzn.to/2JRbEy1 3 cuillères à soupe de saké de cuisine Une cuillère à soupe de sucre Graines de sésame ● Déroulement de la recette : 1- Sécher le tofu avec un papier absorbant, le détailler en tranches de 5 mm d'épaisseur environ. Écraser et éplucher la gousse d'ail, découper la cébette en fines rondelles. 2- Dans une poêle à feu moyen, mettre une grosse cuillère à soupe d'huile et faire dorer les tranches de tofu 2 à 3 minutes de chaque côté puis les retirer. 3- Dans une poêle à feu doux, verser le saké, le mirin, la sauce soja, le sucre, l'ail et le gingembre. Bien faire dissoudre le sucre puis rajouter le tofu. Laisser frémir et réduire de moitié la sauce tout en retournant les tranches de tofu. 4- Dresser et parsemer de graines de sésame et de rondelles de cébette. Et il n'y a plus qu'à déguster !! ░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░ ➤ Lien vers notre boutique : https://shop.spreadshirt.fr/lerizjaune/ N'hésitez pas, si vous le désirez, à publier les photos de vos réalisations sur une de nos pages : ▶ INSTAGRAM :   / lerizjaune   ▶ FACEBOOK :   / lerizjaune   ▶ TWITTER :   / lerizjaune