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Elsässer Hechtklößchen mit Krebssoße. Meisterliches Rezept

Selbst gekochte Hechtklößchen auf echter Krebsoße. Klassische Küche mit besten Zutaten auf Sterneniveau. Und es ist eigentlich ganz einfach. In diesem Video erklären Euch gleich zwei Küchenmeister wie man eine Fischfarce und daraus Klöße herstellt. Aber auch wie man einen klassischen Fischfond und eine echte Krebsoße kocht. Alles ohne Tüte oder komischen Hilfsmitteln. Sterneküche für Zuhause. Das Rezept ist auf Meisterniveau zum selber machen und genießen. Zutaten für die Kößchen: 600g Hechtfilet 300 ml Sahne Salz und Pfeffer Fischfond: Gräten vom Hecht 50 g Sellerie 50 g Lauch 50 g Zwiebel 100 ml Weißwein 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 1 TL Pfefferkörner Salz Krebssoße: Krebsschalen 2 EL Pflanzenöl 50 g Sellerie 50 g Lauch 50 g Zwiebel 50 g Karotte 4 cl Weinbrand 200 ml Sahne Salz und Pfeffer 60 g Mehlbutter #callekocht, #omasrezepte, #hechtkloeßchen "Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" Unsere EMPFEHLUNGEN: 💥💥💥 Die tollen Pfannen, Töpfe und Bräter von Hoffmann findest Du hier: https://hoffmann-germany.de/collectio... * 🔪 Unsere besten Messer findest Du hier: https://callekocht.com/shop/ * - Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls ihr das Produkt über unseren Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit unseren YouTube Kanal. Danke dafür! Unsere besten Rezepte findest Du jetzt auch in unseren Kochbüchern📖: Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Hier der Link um zu bestellen: https://amzn.to/2OA659G * Aus Omas Backstube: Backrezepte aus der guten alten Zeit. Hier der Link um zu bestellen: https://amzn.to/3p8ho7u * ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Viele Rezepte zum Ausdrucken findest Du auf unserer Homepage im Mitglieder-Bereich. https://callekocht.com/recipe-index/ ❤️ Du möchtest uns mit einer Mitgliedschaft unterstützen? Keine Mindestlaufzeit. Jederzeit Kündbar. Hier ist der Link zur Anmeldung:    / @callekocht   "CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal Impressum | Stand 2022 Betreiber der Internetseite CALLEkocht GbR An der Horeburg 11 21079 Hamburg Tel. 040 - 30087685 E-Mail: [email protected] Web: https://www.callekocht.com Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann Gerichtsstand: Hamburg Steuernummer: 47|610|01650 Hier kannst Du Mitglied von unserem Kanal werden:    / @callekocht   Hier findest Du uns auch: Instagram   / calle_kocht   Facebook www.facebook.com/callekocht.omasrezepte.1