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Servicio a la rusa en restaurantes

El servicio a la rusa (del francés service à la russe) consiste en una forma elegante de servicio de mesa. Por regla general el jefe de cocina prepara las grandes piezas de alimentos, generalmente bien decoradas, y se llevan en un carrito a la mesa del cliente con el adorno. Un camarero que tiene a su cargo ser jefe de cortes (Trinchador) procede a cortar delante del cliente las piezas. El servicio a la rusa se combina generalmente con el servicio a la inglesa. Se procede con este servicio una vez que se han cortado las piezas. #restaurantes #servicios #meseros #gastronomia #clientes Más sobre este tema podrás encontrarlo en: http://gestiongastronomia.com Visita nuestras redes sociales: Facebook:   / gestionderes.  . Instagram:   / gastronomia.  . Twitter:   / mundogastronom3   Pinterest:   / gestiondere.  . Si te gustó este video danos un like para que otras personas puedan encontrarlo y suscribete, asi nos ayuda a llegar a más personas. Gestión de restaurantes no se atribuye la autoría de este video. Para asuntos de derechos de autor contactanos en [email protected] #Restaurantes #Gastronomia #Serviciosgastronomicos #Chefs #Meseros Atribución: VIDEOTECA SECAP License Creative Commons Attribution license (reuse allowed)