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Cestini di Croccante - Corso di Pasticceria

Ricetta importante questa dei cestini di croccante nel nostro corso di pasticceria. ricetta molto semplice da ricordare perchè è tutta pari peso. gli ingredienti sono: Zucchero fondente ( Fondant):    • Come Fare lo Zucchero Fondente  (Fond...   Sciroppo di Glucosio:    • Come Fare lo Sciroppo di Glucosio - C...   Granella di nocciole tostate Come vedete ho messo i link per vedere i miei video su come fare il fondant, e lo sciroppo di glucosio, ma se volete potete anche comprarli se non avete tempo per farli. Potete comprarli in quei negozi dove vendono decorazioni per pasticceria, altrimenti vi metto i link per trovarli subito. Il mio Libro: Dolci di Successo dove troverete Ricette Professionali alla portata di tutti, Lavorazioni e Tecniche di lavorazione. In quasi tutte le ricette troveremo il qr-code che vi porterà direttamente ai video, di modo che vedrete anche la parte paratica. Un video libro. Altrimenti lo stesso contenuto del libro potete trovarlo sulla versione ebook https://www.amazon.it/dp/B0CZXYZ2H4 Zucchero fondente (fondant): https://amzn.to/3fSH17m Sciroppo di glucosio: https://amzn.to/3p79hrc Tappetini in silicone Silpat: https://amzn.to/3c4HIJO