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내 지출을 머릿속으로 감안할 수 있는 식당이 잘돼요.ㅣ 백종원의 장사이야기

#장사이야기 #닭강정 #창업 지난 2019년 9월 21일 진행되었던 36회차 장사이야기의 세 번째 질문 시간입니다. 트럭에서 장사를 하시다가 가게로 들어가신 사장님. 시간이 갈수록 매출은 떨어지고 메뉴는 자꾸 늘어나는 상황을 어떻게 해결해야 할까요? ※ '백종원의 장사이야기'는 외식업에 종사하는 분들이나 외식사업을 꿈꾸는 분들이 백종원 대표와 만나 외식업에 대한 고민을 나누는 소통의 장으로, 매 분기 참가 신청을 통해 오프라인으로 진행되고 있습니다. 또한, 행사 중 유익하고 도움 될 만한 내용을 선별해 더욱더 많은 분과 양질의 정보를 나눌 수 있도록 유튜브 채널을 통해 선보이고 있습니다. 구독자 여러분의 편의를 위해, 기존 진행되었던 장사이야기 내용을 질문별로 재구성해 게시하고 있음으로 이점 참고 바랍니다.