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【肥大叔】懷念的眷村口味！經典「炸醬麵」麵Q醬香，愛吃炸醬的這道絕對要收藏！

有沒有愛吃炸醬麵的舉個手！ 今天大叔要來傳授獨家醬料 不僅醬料濃香入味 麵條也是Q彈有嚼勁 自己準備簡單又快速，學會這道菜 接下來足夠應付每次煮婦職業倦怠的時候啦～ 🥬材料（5人份） 🔸刀削麵 5份 🔸小黃瓜 一條 🔸豆干 2塊 🔸豬絞肉 半斤 🧂調味料 🔹醬油 適量 🔹白糖 一湯匙 🔹白胡椒粉 適量 🔹豆瓣醬 適量 🔹甜麵醬 適量 🔹太白粉 少許 1️⃣甜麵醬加入醬油、糖，加入熱開水攪拌均勻，太白粉勾芡備用 2️⃣熱鍋加油，豆乾下鍋炒乾，蒜末下鍋拌炒，加入豬絞肉、米酒 3️⃣持續翻炒後加入醬汁炒勻，轉大火加入勾芡，炸醬完成備用 4️⃣轉大火將水滾開，刀削麵下鍋煮5分鐘左右 5️⃣在碗底淋上橄欖油，將麵條撈起後淋上醬汁即可 📝肥大叔小撇步 🔺可是個人喜好調整甜麵醬口味 🔺加橄欖油可以避免麵條結塊 📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 ➤FB粉絲頁   / unclefatfood   ➤Instagram   / fatuncle888   ➤肥大叔同學會   / 47357.  . ➤官網 http://fatuncle.tw/